ਹੇਗ ਵਿੱਚ ਨਵਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ: ਬ੍ਰੈਸਰੀ ਸਟਾਕਸ ਅਤੇ ਬਾਂਡਸ
ਅਸੀਂ ਚੀਕਦੇ ਹਾਂ, ਹੇਗ ਮੁੜ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸੁੰਦਰ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ ਹੈ: ਬ੍ਰੈਸਰੀ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਬਾਂਡ, ਸੁੰਦਰ ਸੁੰਦਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਟਲ ਇੰਡੀਗੋ, ਨੂਰਦੀਂਦੇ ਪੈਲੇਸ ਤੋਂ ਹੋਰ 100 ਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ. ਹੋਟਲ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈਸਰੀ 2019 ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਨਵੀਂ ਮੈਟਰੋ ਟਾਈਲ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਹੈ: ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰ ਸਥਾਪਨਾ ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਅਨ ਚਿੱਟੀ ਸੀ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੱਚੀਆਂ ਇੱਟਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ। ਹੁਣ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ; ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਮੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਚਿਕ ਰੁਝਾਨ ਹੈ। ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਉਹ ਵੱਡਾ ਸਮਾਂ ਪਸੰਦ ਹੈ।
ਹੋਟਲ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਬ੍ਰੈਸਰੀ ਸਟਾਕਸ ਅਤੇ ਬਾਂਡਸ, ਇੱਕ ਸਾਬਕਾ ਬੈਂਕ ਇਮਾਰਤ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਸਨ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਕਸਰ ਨਵੇਂ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਇਮਾਰਤਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਹੇਗ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਿਕਲਿਆ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੂਲ ਆਰਟ ਡੇਕੋ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ (ਛੱਤ, ਸੰਗਮਰਮਰ, ਰੰਗੀਨ ਸ਼ੀਸ਼ਾ, ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਲੈਂਪ - ਸੁੰਦਰ) ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣੇ ਗਏ ਫਰਸ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ: ਸੈਲੂਨ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈਰਿੰਗਬੋਨ ਪੈਟਰਨ, ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ 'ਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਪੱਥਰ, ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਲਾਉਂਜ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿਰਛੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਕਾਲਾ-ਚਿੱਟਾ ਸੰਗਮਰਮਰ ਟਾਈਲ ਫਰਸ਼, ਇਮਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੰਦਰ ਮੋਟੇ ਗਲੀਚੇ... ਸਭ ਕੁਝ ਸੁੰਦਰ ਹੈ। ਇਹ ਮਖਮਲੀ ਫਰਨੀਚਰ 'ਤੇ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਰੰਗ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਨ) ਹੋਟਲ ਫ੍ਰੈਂਕ ਐਂਟਵਰਪ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਨਵੀਂ-ਕਲਾਸੀਕਲ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਕੰਧ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰੌਲੇ-ਰੱਪੇ ਵਾਲਾ, ਫੁੱਲਦਾਰ ਵਾਲਪੇਪਰ। ਸੁਆਦੀ। ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਤੱਕ ਖਾਣੇ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ! ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਸੇ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ: ਸੁਆਦੀ + ਨਵੀਂ-ਕਲਾਸੀਕਲ।
ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਡੱਚ ਪ੍ਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਾ ਹਵਾ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: "ਆਮ" ਭੋਜਨ। ਕੋਈ ਫਿਊਜ਼ਨ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਫਰਿਲ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਟਵਿਸਟ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ... ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਾਂਝਾ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ। ਹਲਲੂਯਾਹ। ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ... ਸਟਾਕਸ ਐਂਡ ਬਾਂਡਸ ਦਾ ਮੀਨੂ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨੀਰਸ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਕਲਪਨਾਯੋਗ ਨਹੀਂ। ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹੈਮਬਰਗਰ, ਕਲੱਬ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸਲਾਦ? ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਗਲਤ! ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕਲਾਸਿਕ ਅਤੇ ਕਲੀਚੇ ਹਨ: ਜੇਕਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਾਂ ਸਾਡੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸ਼ਾਮ ਉਸੇ ਨਾੜੀ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਟੀਕ ਟਾਰਟਾਰੇ; ਸਾਡੇ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਟੀਕ ਟਾਰਟਾਰੇ ਦੀ ਆਲੋਚਨਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਨਰਮ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ। ਅਤੇ ਲਾਹਨਤ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਡਿਲੀਵਰ ਕੀਤਾ! ਪਰ ਵਿਟੇਲੋ ਟੋਨਾਟੋ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਬੁਰਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਿਆ (ਪੜ੍ਹੋ: ਭਰਪੂਰ) ਕੈਪਰੇਸ ਸਲਾਦ ਵੀ। ਸਾਡੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਟੈਗਲੀਏਟੇਲ ਖਾਧਾ ਅਤੇ - ਇਹ ਬ੍ਰੈਸਰੀ ਸਟਾਕਸ ਐਂਡ ਬਾਂਡਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਹੈ - ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਵੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ: ਇਸ ਵਾਰ ਕਰਿਸਪੀ। ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ। ਕੀ ਅਸੀਂ ਵਾਪਸ ਆਵਾਂਗੇ? ਕੀ ਲੀ ਟਾਵਰਸ ਐਨਕਾਂ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ?
ਅਸੀਂ ਡੱਚ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਚੱਲ ਰਹੇ ਮੌਜੂਦਾ ਮਾਹੌਲ ਦੇ ਵੀ ਕਰਜ਼ਦਾਰ ਹਾਂ: ਸੁਆਦੀ, "ਆਮ" ਭੋਜਨ। ਕੋਈ ਫਿਊਜ਼ਨ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਫਰਿਲ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਟਵਿਸਟ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ... ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਾਂਝਾ ਖਾਣਾ ਵੀ ਨਹੀਂ। ਅਲੇਲੂਆ।
