ਸ਼ੈੱਫ ਡੈਨੀ ਗ੍ਰਿਮਿੰਕ ਲਈ ਤਾੜੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਦੌਰ, ਜਿਸਨੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਕਿ LOC ਬਰੂਅਰੀ ਹੁਣ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਬਰੂਅਪੱਬ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਬੀਅਰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਡੈਨੀ ਇੱਥੇ ਸਾਬਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੀਅਰ ਸਿਰਫ਼ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਜੁੜਦੀ। ਮੌਸਮੀ ਸਾਂਝੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਕੁਝ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸਾਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਜੋੜ ਨਾਲ, LOC ਨੇ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਦਿਸ਼ਾ ਲਈ ਹੈ। ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਸ ਦਿਸ਼ਾ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ "ਨਾਸੂ ਡੇਂਗਾਕੂ" ਦੁਆਰਾ ਹੈਰਾਨ ਰਹਿ ਗਏ, ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ ਬੈਂਗਣ ਜੋ ਕਿ ਉਨਾਮੀ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਸੋ, ਖੀਰੇ, ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਸਾਨੂੰ ਲੱਗਿਆ ਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ IPA ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੀ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਅਤੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਸੁਆਦੀ ਗਲਾਸਾਂ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਕਈ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਾਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਹੋਕਾਈਡੋ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਆਇਆ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਨਾਲ।