26 juni 2016, door Barts Boekje

’t Schulten Hues, Zutphen

26 juni 2016, door Barts Boekje

’t Schulten Hues, Zutphen

Voor de Amsterdammers, Rotterdammers, Haarlemmers, Maastrichtenaren en ga zo maar door is 't Schulten Hues in Zutphen (waar?) nou niet bepaald in de richting. Meer compleet úit de richting. Maar toch, een tochtje naar Zutphen zal niet teleurstellen, mits je restaurant 's Schulten Hues op de planning zet. 't Schulten Hues is namelijk een absolute aanrader voor een avond uit; het restaurant, bekroond met een Michelinster, heeft namelijk goed begrepen wat uitpakken is. Uiteraard is daar een meergangenmenu: drie of vier of vijf of, kan jou het schelen, zes gangen. Met, hoe kan het ook anders, bijpassende wijnen. Allemaal even heerlijk. Slechts een voorbeeld van een gang uit het menu: huisgerookte paling, gelakt met, en lauwwarm geserveerd in, krokante abrikoos, asperge erbij met een crème van knoflook. Plus: alles ziet er zo oogstrelend uit als het klinkt. Om de hele avond (of middag, er kan ook geluncht worden) zoet mee te zijn. Waar in het westen van het land een Michelin Sterrenrestaurant beladen met mensen is, is dat in het oosten wel anders: pure rust. Dat in combinatie met het exquise eten is toch wel een tripje waard, non? 't Schulten Hues

#tipvanBloeme