vlees en bier, ja, maar toch, het kan: 3x vega(n) in Praag
Je kon het hier al lezen, Praag is de stad van vlees en bier. Het eerste krijg je er in uit de kluiten gewassen hoeveelheden voorgeschoteld en voor een pivo’tje meer of minder, draait de doorsnee Tsjech z’n hand niet om. Wie vegan of vegetarisch is, boekt dus misschien beter een andere citytrip. Of niet? Want de laatste tijd vind je in Praag ook steeds meer vega(n) opties. Wij zetten de allerleukste op een rij.
In Staré Město, het oude stadsdeel van Praag, ligt Mistral Café. Met z’n witgepleisterde muren en lichte, houten tafels doet deze plek erg Scandinavisch aan. Het interieur is ruim, fris en modern met een industriële touch en veel groen. In elk hoekje is wel een kamerplant te vinden! Bij Mistral Café zit je tussen de lokale studenten of het kantoorpersoneel dat even binnenspringt voor de lunch. En ook aan de allerkleinsten werd gedacht. Voor hen ontwierp de dochter van de eigenaars een gezellige speelhoek, inclusief grote wereldkaart aan de muur. Zo kan jij in alle rust genieten van die heerlijke (veggie)burger, tofu curry of avocado toast, terwijl de kroost lekker in de speelhoek zit. Op de kaart zowel opties voor de vleesliefhebber, als de vega(n) lover. Meer moet dat niet zijn, toch?!
Mistral Café – Valentinska 11, 110 00 Staré Město – Open van maandag tot vrijdag van 08:00 tot 23:00 en op zaterdag en zondag van 09:00 tot 23:00 – www.mistralcafe.cz
Ook Scandinavisch en ook een heerlijke plek is Sweet & Pepper Days. Deze bistro zit in Nusle (a.k.a. Downtown Praag), maar mocht je toevallig rond etenstijd in de buurt zijn, spring dan zeker binnen voor de all day brunch. Salt & Pepper Days is een familiebedrijf en dat voel je meteen. Hier geen geforceerde hipster toestanden, maar een relaxed sfeertje en heerlijke, huisgemaakte gerechten, inclusief heel wat vegan en vegetarische opties. Denk: Mexican breakfast bowls, vega stoofpotjes, hummus wraps en meer. Het interieur is een mix van vintage en Scandinavisch met “All from one family” in witte neonletters aan de muur. Leuk, leuker, leukst!
Sweet & Pepper Days – Anglická 390, 120 00 Praha 2-Vinohrady – Elke dag open van 09:00 tot 22:00 – www.instagram.com/sweetandpepperdays
Een gezellig terras, een toog met groene, geglazuurde tegeltjes en een menu om U tegen te zeggen? Dan moet je bij Bistro Monk zijn. Deze lieveling van alle healthy foodies zit in het oude stadsdeel van Praag, op tien minuten wandelen van de bekende Karelsbrug. Bij Bistro Monk ben je aan het juiste adres voor ontbijt, lunch, brunch en zelfs diner. Zin in een soep of salade? Of toch liever een hamburger of pannenkoek? Vegan, veggie of vleeseter? Check! Nog een lekkere cappuccino of een heerlijk wijntje erbij? Geen enkel probleem! Alle gerechten zien er om ter meest Instagrammable uit én zijn bovendien ook lekker én gezond. Dat Bistro Monk een topper is, is algemeen geweten en reserveren kan enkel voor het diner. Bereid je dus voor om even in de rij te staan om te wachten op een plekje.
Bistro Monk – Michalská 20, 110 00 Staré Město – Open van maandag tot donderdag telkens van 08:00 tot 17:30, op vrijdag en zaterdag van 08:00 tot 22:00 en op zondag van 08:00 tot 18:00 – www.bistromonk.cz
