Die Fähre zum NDSM-Anleger, wohlgemerkt. Denn das Restaurant IJver befindet sich in der ehemaligen Schiffswerft, direkt neben den IJ-Hallen. Zwar nicht direkt am Wasser, aber auf der Terrasse des IJver weht eine angenehme Brise vom IJ. Und diese Terrasse ist wirklich beeindruckend: Sie umfasst 400 m² Außenfläche (!!) und zusätzlich eine große, beheizte Terrasse im Inneren der Werft. Kein Wunder, schließlich befinden wir uns in Nord-Amsterdam. Ein großes Plus für das IJver! Auf der Außenterrasse kann man außerdem die einzigartige Graffiti-Kunst bewundern, die sich überall in der Gegend findet. Neben den Terrassen gibt es im Inneren ein großes Restaurant mit einer coolen, langen Bar. Obwohl es sich um eine Werft handelt, wirkt es dank der verschiedenen Bereiche und eines eingebauten zusätzlichen Stockwerks gemütlich und intim. Im Obergeschoss befinden sich unter anderem die Toiletten, Mietflächen und eine Galerie, von der aus man die gesamte Werft überblicken kann. Die Räumlichkeiten eignen sich ideal für Partys, Geburtstage und Firmenveranstaltungen. IJver weiß aber auch bestens, wie man Feiern außerhalb dieses Rahmens ausrichtet. Viele Einrichtungsgegenstände im Restaurant wurden von Künstlern gefertigt, die auch im Lager arbeiten, wie beispielsweise das Mosaik über der Bar und die Bestecktabletts aus Metall.

Das IJver bietet eine unverwechselbare Küche, in der Holzkohle- und Hibachi-Grillen (eine japanische Grillmethode) eine zentrale Rolle spielen. Auf der saisonalen Speisekarte finden Sie Vorspeisen wie Steak Tatar mit Crostini und Champignons oder Thunfisch Crudo mit Rettich und Orange. Als Hauptgang können Sie beispielsweise Rinderfilet oder Wolfsbarsch vom Grill wählen. Und natürlich Ravioli, die nicht vom Grill kommen. Der Fisch ist fangfrisch, und das Rinderfilet wird genau nach Ihren Wünschen zubereitet. Von innovativen Geschmackskombinationen über herzhafte Hausmannskost bis hin zu Klassikern – alles ist hausgemacht und mit Zutaten höchster Qualität zubereitet. Einfach gutes Essen ohne Schnickschnack. Zum Dessert haben Sie die Wahl zwischen verschiedenen Süßspeisen wie Sticky Toffee Pudding (sehr zu empfehlen!) oder einer Käseplatte. Zu jedem Gang gibt es außerdem eine passende Bierempfehlung. Sie können sich nicht entscheiden? Verständlich. Aber zum Glück bieten wir auch zwei köstliche Drei-Gänge-Menüs des Küchenchefs zu einem attraktiven Preis an.

Eifer