Helder Farm Studios Esmee ist wie ein Hauch frischer Luft in Portugal. Esmee und ihr Freund Laurens kauften 7,5 Hektar Land in Portugal und bauten sich hier ihren Traum vom eigenen Bauernhof. Ein buttergelber portugiesischer Bauernhof Casa do CampoEin großer Steinofen für Pizzen nebenan, Kakteen und Granatapfelbäume, laue Sommerabende am langen Gemeinschaftstisch vor den Zimmern, Ausflüge zu den wunderschönen Stränden der Umgebung, Wanderungen in der Natur, Tauchgänge am frühen Morgen oder Yoga auf der Yoga-Terrasse. Und dabei sind die Tiere noch gar nicht erwähnt: Hühner, Katzen, Enten, das weiße Pferd Zahid und das Maultier Jenny, Ruuf und Yoshi, zwei Australian Shepherd-Mischlinge, die für eine ordentliche Portion Gemütlichkeit sorgen. Bringen Sie ein Buch mit und entspannen Sie sich hier vollkommen.

Helder Farm Studios

Ein wenig zurückziehen, ein bisschen Designhotelund vor allem ein Traumort. Sternenkopf Es liegt in der Weinregion nahe Franschhoek und wurde von einem niederländischen Paar mit viel Liebe und Geschmack erbaut, das alles – von den Blumen bis zu den Beeten – sorgfältig ausgewählt hat. Stellen Sie sich vor: große, weiche Beete, warme Farbtöne, Kunst an den Wänden, Blumen auf dem Tisch und Speisen, die direkt vom Garten auf Ihren Teller kommen.

Es gibt eine Hammam für tiefe Entspannung, Yoga Wer möchte, findet Massagen zum Träumen und genügend schöne Ecken, um sich stundenlang darin zu verlieren. Entgiftung erlaubt, Wein trinken auch (wir sagen einfach: Ausgleich). Ein Mindestaufenthalt von zwei Nächten ist erforderlich, aber vertrauen Sie uns: Sie werden nicht mehr abreisen wollen.

Sternenkopf

Der Duft von frischem Minztee. Die Sonne scheint durch die geschnitzten Fenster. Überall, wo man hinschaut, schöne Details… Hallo Jnane Rumi, der neueste Rückzugsort in der Palmeraie von Marrakesch. Diese kürzlich eröffnete Traumunterkunft in der rustikalen Palmenhain-Oase, etwa 15 Autominuten von der Medina entfernt, ist der neueste marokkanische Traum – ohne Zweifel.

Warum diese Begeisterung? Jnane Rumi versteht es genau, Design und modernen Luxus mit marokkanischer Authentizität zu verbinden. Das sehen wir nicht nur auf den Bildern, das wissen wir auch von unseren Freunden. Die Souks die bereits in diesem Traum geschlafen haben (siehe auch unsere Reiseführer Marrakesch). Die Architektur erinnert an den lokalen Stil: Das Gebäude wurde von einem berühmten marokkanischen Architekten, der auch für die Oper verantwortlich war, vollständig renoviert und ist als jahrhundertealter Riad um ein Gewässer herum konzipiert. Drinnen natürlich handgefertigte Zellige-Fliesen in dezenten und hellen Farbkombinationen (nicht in einem Raum; die Räume haben unterschiedliche Farbthemen) und samtige Wände mit Tadelakt-Behandlung. Oh, und dieses Licht …

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Auf Pantelleria, versteckt zwischen der zerklüfteten Landschaft und den archäologischen Überresten des Parco Archeologico dei Sesi, liegt Parco dei SesiEs begann als Zuhause von Margot und Massimiliano, entwickelte sich aber zu einer Unterkunft, in der Gäste Ruhe, Weite und den Rhythmus der Insel suchen.

Sie lernten sich auf Pantelleria kennen, führten jahrelang eine Fernbeziehung und beschlossen schließlich, sich gemeinsam in diesem Teil der Insel niederzulassen.

Das Hotel verfügt über dreizehn Zimmer, jedes mit seinem eigenen, unaufdringlichen Charme, natürlich und von der Umgebung inspiriert. Besonders auffällig sind die afrikanischen Kunstobjekte, die Margot über die Jahre selbst gesammelt hat und die sich überall in den Zimmern wiederfinden. Leinen-Vorhänge wiegen sich sanft im Wind, es gibt geschützte Sitzecken zum Lesen oder Entspannen, und von den Terrassen aus genießt man den Blick auf die sanft im Meer versinkenden Sonnenuntergänge. Regelmäßig finden Abendessen statt, bei denen die Gäste hausgemachte Gerichte, lokalen Wein und angeregte Gespräche genießen, die oft länger dauern als geplant. Es herrscht keine formelle Hotelatmosphäre, sondern vielmehr das Gefühl, für einen kurzen Moment Teil des Lebens auf Pantelleria zu sein.

Hier wohnt man zwar auf dem Land, wird aber für eine Weile wirklich ein Teil davon. In den sanften Hügeln von Süd-Devon, unweit von Dartmoor, liegt die Fowlescombe Farm: ein fast fünfhundert Jahre altes Anwesen, das als regenerativer Bauernhof und kleines Hotel zu neuem Leben erweckt wurde. Keine typische Landflucht mit karierten Decken und idyllischer Naturkulisse, sondern ein Ort, an dem Luxus und ländliches Leben auf überraschend natürliche Weise ineinanderfließen.

Die Familie Owens übernahm das Anwesen 2019 und verwandelte es in ein Refugium, in dem sich alles um die Jahreszeiten und die Verbundenheit mit dem Ort dreht. Die nur zehn Suiten verteilen sich auf das viktorianische Bauernhaus und die ehemaligen Scheunen und sind in ruhigen Erdtönen gehalten. Sie sind mit einheimischer Eiche, Naturstein und Kunstwerken regionaler Künstler gestaltet. Selbst die Matratzen erinnern an den Bauernhof: Sie sind aus Wolle der eigenen Schafherde gefertigt.

Morgens Eier fürs Frühstück sammeln, Kräuter für Cocktails pflücken, Brot backen, eine Hofführung, Yoga im Gewächshaus oder ein Bad im Meer: Das Programm ändert sich mit den Jahreszeiten. Herzstück des Aufenthalts ist das Refektorium: ein gemütlicher Gemeinschaftstisch, an dem Küchenchefin Elly Wentworth täglich ein neues Vier-Gänge-Menü zubereitet, basierend auf den Zutaten, die an diesem Tag geerntet, gepflückt oder verarbeitet wurden.

Fowlescombe Farm

Was als mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant von Küchenchef Merlin Labron-Johnson begann, entwickelte sich zu etwas Größerem: einem Restaurant mit Gästezimmern inmitten der sanft hügeligen Landschaft etwas außerhalb von Bruton. Osip Wir fanden Unterkunft in einem restaurierten Gasthaus aus dem 17. Jahrhundert. Über dem Restaurant befinden sich vier Zimmer, benannt nach Flüssen der Region. Sie bestechen durch weiß getünchte Wände, getrocknete Kräuter an den Wänden, handgeknüpfte Jute-Teppiche, massive Eichenbetten aus einheimischem Holz und große Fenster mit Blick auf die Hügel von Somerset.

Nur wenige Minuten vom Restaurant entfernt befinden sich Osips eigene Farmen, wo Küchenchef Merlin und sein Team einen Großteil der Zutaten selbst anbauen.

Am Fuße des Folgefonna-Gletschers, im beschaulichen Dörfchen Sundal, liegt dieses historische Gästehaus aus dem Jahr 1889. Caroline und Harald haben es mit viel Liebe zum Detail renoviert: elf Zimmer mit Coco-Mat-Betten, karierten Vorhängen, ohne unnötige Sichtblenden, eine Sauna am Wasser und ein Vier-Gänge-Menü mit ausschließlich regionalen Zutaten. Die Wanderung zum Bondhusvatnet-Gletscher beginnt praktisch direkt vor der Tür. Abgeschiedenheit ist hier kein leeres Versprechen, sondern topografische Realität. Website

Alle Zeit fav: D'une île. Der Ort, an den man jedes Jahr zurückkehren und immer wieder überrascht werden kann. Von morgens bis abends kann man sich auf diesem Bauernhof verwöhnen lassen. Oder man lässt das alles sein und geht auf eigene Faust los – alles ist möglich, alles ist erlaubt.

Wir sind besonders Fans von table d'hôte das jeden Abend serviert wird und immer raffiniert und gut ist und nie enttäuscht. Die Weine? Idem.

Darüber hinaus die Ausstattung erstklassig, spitzenmäßig. Denken Sie an eine Sauna mit Blick ins Grüne, großzügige Zimmer mit Bad und seit Sommer 2022 auch an ein Schwimmbad. Damit ist es erledigt.

Wer nach Jaipur reist, denkt sofort an Paläste, geschäftige Basare und die ganze Farbenpracht und Energie, für die Rajasthan bekannt ist. Doch etwas außerhalb der Stadt liegt Anopura: eine Unterkunft, die genau das Gegenteil verkörpert. Kein pompöses Resort-Ambiente, sondern ein weitläufiges Anwesen am Rande der Aravalli-Berge.

Anopura entstand aus den Kindheitserinnerungen des Gründers Aditya Baheti an den Bauernhof seines Großvaters. Was einst mit einem einzigen Cottage auf einem großen Grundstück begann, hat sich zu einem kleinen Refugium mit Villen und Suiten entwickelt. Die Architektur ist von traditionellen Häusern Rajasthans inspiriert: Strohdächer, Innenhöfe, verwitterte Materialien und bewusst unperfekt gestaltete Räume. In den Villen finden Sie private Pools, vom Eigentümer gesammelte Antiquitäten und Details aus verschiedenen Regionen Indiens. Die neueren Suiten wirken etwas moderner, bleiben aber der gleichen warmen, erdigen Ästhetik treu.

Essen spielt auf Anopura eine zentrale Rolle und ist eng mit der Natur verbunden. Die Produkte stammen direkt vom Bauernhof und bestimmen, was auf den Tisch kommt: reichhaltige Frühstücke, ausgedehnte Mittagessen und Abendessen mit regionalen Spezialitäten aus Rajasthan. Zwischendurch können Sie an verschiedenen Aktivitäten teilnehmen.

Anopura, Jaipur, Indien

Wenn Sie auf dem Weg nach Masseria Moroseta In Apulien, auf den malerischen Landstraßen, die übrigens von prächtigen Olivenbäumen gesäumt sind, liegt das weiße Steinhaus mit atemberaubendem Blick auf das Meer und die wunderschöne weiße Stadt Ostuni. Schon beim Anblick des Hauses umfängt Sie eine Oase der Ruhe. Urlaub pur! Das Landhaus verfügt über sechs Schlafzimmer, jedes mit eigenem Bad. Kingsize Bett und ein eigenes Badezimmer, in dem Sie sich entspannen können. Aber das ist nicht alles. Denn die Überraschung der Masseria Moroseta ist die Köchin Giorgia. Sie nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise und nicht mitmachen ist wirklich keine Option. Es gibt kein festes Menü, aber wir kochen mit Produkten, die vor Ort zu finden sind, wie zum Beispiel unseren eigenen Olivenbäumen, Gemüsegärten, Obstgärten und kleinen Hühnerställen. Alle Gerichte sind lokal, biologisch und saisonal. Und: Sie können auch Kochkurse besuchen. Wie schön!

Ein Biobauernhof auf Mallorcas kleinerer, weniger touristischer Schwesterinsel. Versteckt zwischen Alaior und Es Migjorn Gran, im Herzen des ruhigen Inselinneren, wurde eine verlassene Finca aus dem 19. Jahrhundert verwandelt.

Hinter Son Blanc Benedicta Linares Pierce und Benoît Pellegrini stehen hier: ein Paar, das seine Liebe zu Menorca in einen Ort verwandelt hat, der beweist, dass Luxus auch sanft, regional und bewusst sein kann. Sie begannen 2016 mit der Renovierung des alten Bauernhauses und benötigten schließlich sieben Jahre, um sie abzuschließen. Ihr Leitprinzip war es, so weit wie möglich mit lokalen Materialien zu arbeiten und das Anwesen so autark wie möglich zu gestalten.

 Kalkstein, Lehm, Holz, handgefertigte Möbel und Arbeiten lokaler Kunsthandwerker vereinen sich zu einem schlichten und zugleich behaglichen Interieur. Auf dem gesamten 130 Hektar großen Anwesen finden sich Gemüsegärten, ein essbarer Wald, Olivenhaine, Duftgärten und Tiere.