Wenn Sie vom Bahnhof ins Zentrum von Maastricht stolpern, passieren Sie Wyck. Und wenn Sie nur einen Tag in Maastricht haben – was sehr wenig ist – dann bleiben Sie einfach in diesem Viertel. Wir rufen oft (lesen: sehr oft), dass man in Maastricht hervorragend essen kann & JEF Gastrobar beweist, dass wir dies aus gutem Grund weiterhin verkünden. JEF Gastrobar befindet sich, Innenstadt Wyck, Rechtstraat 42. Der Name des Restaurants ist einerseits eine Ode an den Vater des Besitzers Gigi und andererseits eine Verballhornung des Wortes „Chef“. Und damit auch eine Hommage an den oder die ach so guten Köche des Restaurants (hier die Klammern an die Köche!).

Im Sommer können Sie auf der unglaublich gemütlichen Miniterrasse mit mehreren Tischen entspannen. Drinnen sitzt man genauso gut: modern und elegant, aber mit einer guten Portion (burgunderfarbener) Geselligkeit im emotional intimen Restaurant (52 Sitzplätze). Runde Holztische stehen im Mittelpunkt und genau das lieben wir. Sie können hier montags (einzigartig!) oder von Donnerstag bis Sonntag zum Essen kommen – wo Sie am Wochenende auch zu Mittag essen können. Das willst du wirklich. Die Gerichte sind köstlich. Das „Tastes of JEF Favorites“-Menü besteht aus einem Vier- bis Sechs-Gänge-Menü, mit passender Weinbegleitung (natürlich möglich). Sie servieren auch ein komplettes vegetarisches Menü und Sie können à la carte essen. Einige Favoriten? Der Wirsing mit Palmkohl, Liebstöckel (das ist ein Kraut) und Zitrusfrüchten und die frischen Jakobsmuscheln mit Karotte und Haselnuss. Oh, und vergessen Sie nicht den Käsekuchen mit Sorbet, Himbeereis und mehr auf der Seite Dessertblase. Was wir probierten, war mehr als köstlich. Hinzu kommt die Tatsache, dass der Service äußerst freundlich und unterhaltsam ist, das Preis-Leistungs-Verhältnis gut ist und (wir erwähnen es noch einmal...) die Lage sehr schön ist: Dann wissen Sie, dass Sie eine Perle haben.