Die schönsten Restaurants in Maastricht (zum Abendessen)
In Maastricht fühlt man sich wie im Paradies der burgundischen Küche. Es macht uns nichts aus, im Gegenteil. Denn es gibt keinen besseren Ort zum Essen als in Maastricht. Das haben wir bereits Barts-Broschüre mit Tipps für eine Reise nach Limburg (daher mag diese Liste etwas ähnlich sein), aber für diejenigen, die nur ein Restaurant suchen (wir geben Ihnen keine Vorwürfe), ist diese Liste genau das Richtige. Das sind die schönsten Restaurants in Maastricht.
Und wenn Sie wirklich die besten Trinkgelder auf Ihrem Schoß haben möchten, dann kaufen Sie eines hier Das Buch, das wir in Zusammenarbeit mit Loods 5 gemacht haben: Maastricht
Alle Es bedeutet im Dialekt „Zuhause“, und genau so fühlt es sich auch an. TOUS Im Jekerkwartier befindet sich ein Restaurant mit Bar – und was für ein toller Laden! Mediterrane Aromen aus Frankreich, Spanien und Italien ziehen sich wie ein roter Faden durch die Küche. Die Edelstahlbar ist ein echter Hingucker, und die Weinkarte präsentiert sich in einem Archivordner – eine Hommage an das Stadtarchiv gegenüber. Von mittags bis spät abends – hier muss man sich nicht entscheiden. Wir sind begeistert!
Wer während einer Wochenende in Maastricht will mit der Zeit gehen, in diesen Tagen kommen Sie zu uns vornehmes Speisen Restaurant und Weinbar Wy, im Herzen des Jekerkwartier. Oder ist das auch im Jekerkwartier, im Bar Beurre, ein weiterer angesagter Ort. Aber wer ganz vorne mit dabei sein will, reserviert blitzschnell bei Der Lebemann. Dieses Geschäft befindet sich zwar nicht im Jekerkwartier, aber an einem ebenso besonderen Ort … Versteckt unter den belebten Straßen von Maastricht, in einem wunderschönen Gewölbekeller, etwas abseits der ausgetretenen Pfade. Le Bon Vivant: wörtlichstes 'verstecktes Juwelin Maastricht.
Im Figo genießt man das Beste eines Klassikers. Schenke, aber mit einem modernen Touch. Das bedeutet traditionelle Gerichte mit einer neuen Note und Klassiker Wein Reichlich vorhanden. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an Antipasti, frischen Pastagerichten, herzhaften Risottos und köstlichen Fleisch- und Fischgerichten. Was genau? Hier ist es: Gegrillter roter Schnapper oder Picanha mit Spargel, Selleriepüree, Weißweinsauce und Salbei – einfach himmlisch. Die Einrichtung? Stilvoll mit vielen Anklängen an die 70er Jahre. Ebenso schön ist die Terrasse, auf der man bei Sonnenuntergang einen köstlichen Aperol genießen kann. Wie im Urlaub.
Am Dienstag, Mittwoch und Donnerstag wählen Sie genau das, worauf Sie Lust haben, während Sie sich am Freitag und Samstag Ihr eigenes Drei-, Vier- oder Fünf-Gänge-Menü aus der Speisekarte zusammenstellen. Guten Appetit!
Sie können täglich zwischen einem 3-, 4- oder 5-Gänge-Menü wählen, dienstags, mittwochs und donnerstags auch à la carte.
Fotografie: Guy Houben
Die Maastrichter Catering-Liste – mit all unseren Hotspot-Tipps – sollten Sie immer zur Hand haben. Warum? Im Süden unseres Landes feiert die Gastronomie ihre Blütezeit. Mit viel Liebe und Freude wird die Burgundersauce über die Restaurants gegossen und die Auswahl ist in diesem Feinschmeckerparadies riesig. Hiermit: Restaurant Wy. Gleich gleich gleich unter Le Bon Vivant die heißesten Neuigkeiten der Stadt. Anruf beenden weil es zugänglich ist vornehmes Speisen Restaurant und Weinbar in wunderbarer Lage in Maastricht. Die Art von Restaurant, die für jeden Anlass geeignet ist: vom gemütlichen Drink am Sonntagnachmittag bis hin zu einem richtigen Abend, an dem Gott weiß was gefeiert wird. Komm, mach mit. Lesen Sie hier alles über Wy Maastricht
Nein, nein, kein Café oder Restaurant, sondern ein Ort mit kleinen Gerichten auf der Speisekarte, die ein wenig an Sommerferien erinnern. Aber nicht zu verwechseln mit Tapas: at Glanz Genießen Sie unter anderem thailändisches Steak-Tartar mit Thai-Basilikum-Ponzo-Vinaigrette, Laos-Mayonnaise und Gyoza-Chips, Wagyu-Dumplings mit Senf-Sojasauce, Schnittlauch und Sesam sowie ein raffiniertes Thunfisch-Tataki mit Soja-Yuzu-Gel, Jalapeño und Avocado. Oder ein Bavette mit Wildpilzen und Dashi-Beurre-Blanc. Und die Desserts haben wir noch gar nicht erwähnt. Läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? Vergessen Sie nicht, sich ab und zu umzusehen und nach oben zu schauen: Das Restaurant hat ein Glasdach, und der Olivenbaum verleiht dem mediterranen Garten ein sommerliches Urlaubsflair, selbst wenn die Sonne nicht scheint. Scheint sie? Dann können Sie auch die schöne Terrasse besuchen!
Schön, Maastricht, aber für viele Menschen liegt diese Stadt nicht vor der Tür. Und wenn Sie kein eigenes Auto haben, ist ein Tag in Maastricht eine Herausforderung. Falsch!
In kommt das geteilte Auto! Ideal, vor allem, wenn man mit ein paar Leuten (was schön ist, zusammen im Auto) in die Südstadt fahren möchte. Sie können alles über diese perfekte Lösung lesen (glauben Sie uns, wir machen das schon seit Jahren selbst). startmetdelen.nl.
Carsharing in der Tat: ein Auto, das man mit anderen teilt, und man zahlt nur, wenn man das Auto nutzt. Ideal für alle, die beispielsweise nur ein paar Mal im Monat oder noch seltener ein Auto benötigen. Oder manchmal jede Woche und dann monatelang nicht. Für den einen Ausflug zu diesem einen unverzichtbaren Wochenendtipp oder ein größeres Auto, damit Sie alle Ihre Freunde mitnehmen können. Etwas außerhalb der Stadt, wo es kaum oder gar keine öffentlichen Verkehrsmittel gibt. Und nein, das ist kein Ärger, so ein gemeinsames Auto ... Eins Reise-Hack, das ist es. Lesen Sie einfach: Teilen ist Kümmern: Deshalb sind wir Fans von Carsharing
Einst ein echtes Familienrestaurant mit traditioneller französischer Küche (daher der Name). Meine Freunde – was „meine Freunde“ bedeutet auf Französisch), seit 2018 a vornehmes Speisen Ein Restaurant, das sich ganz den köstlichen Weinen aus Limburg widmet. Genießen Sie ein mehrgängiges Menü oder entscheiden Sie sich für das „Total Experience“: eine umfangreiche Speisekarte mit passenden Weinen aus dem niederländischen und belgischen Limburg. Alles ist saisonal, daher wechselt die Speisekarte regelmäßig. Die Weinkarte wurde von der Önologin Annaline zusammengestellt, die Speisekarte von ihrem Sohn und Küchenchef Patriek. Tochter Germaine ist ebenfalls mit von der Partie und sorgt dafür, dass im Hintergrund alles reibungslos läuft – so bleibt es ein Familienrestaurant. Suchen Sie etwas ganz Besonderes? Die Familie organisiert auch einzigartige Pop-up-Konzepte, wie zum Beispiel … Weinrestaurant auf dem Grundstück, wo man genauso gut isst und genauso guten Wein trinkt, aber mitten in den Weinbergen.
Mit einem Punkt bei Nummer eins eine Annäherung an Französisch: Le Fernand, Café Manger. Wie der Name schon sagt, heißt der Besitzer Fernand und man kann hier auf französische Art atmen. Le Fernand, Café Manger ist winzig, blickt auf die alte Bischofsmühle und liegt in einer der schönsten Straßen – der Koestraat/Stenenbrug – in Maastricht. Also stellen Sie sich vor überprüfen, direkt unter in einer Region sehr romantisch irgendwo drin l'Hexagone (Spitzname für Frankreich, ja ja). Ton über die Lautsprecher Unterrichtslieder und auf der Speisekarte stehen ausschließlich köstliche französische Weine. All das – und die Augen des gutaussehenden Barkeepers – tragen zu einer schönen Atmosphäre bei, aber wir möchten dies vor allem wegen des Essens empfehlen. Denn das ist hier real sehr lecker. Camembert au four, Schnecken, Canard Confit, Foie-gras-Terrine, Froschbeine, du willst alles. Die Produkte sind frisch vom Bauernhof, haben einen tollen Preis und wenn Sie sich nicht entscheiden können, empfehlen wir Ihnen das üppige Carte-blanche-Menü des Küchenchefs
Wenn Sie nach Wyck fahren, den Weg nach BIKKE nehmen, ist Skandinavien plötzlich näher als Sie dachten. BIKKE ist eine Restobar, die von der skandinavischen Küche inspiriert ist. Nicht, dass wir das jeden Tag essen würden, aber wir sollten es wirklich. Die Speisekarte bietet köstliche Gerichte. Smørrebrød und Eier norwegisch, aber man kann dort auch Süßigkeiten essen. Kanelbullar zum Mittagessen. BIKKE hat allesAm Abend verwandelt sich das Menü in ein Festmahl neue nordische KücheHier werden saisonale Produkte auf überraschende Weise kombiniert. Köstlich mit einem der passenden Weine oder einer kreativen alkoholfreien Alternative. Drinnen ist es warm, gemütlich und stilvoll, was auch am Charme des historischen Gebäudes liegt. Draußen auf der Terrasse lässt es sich angenehm verweilen, vor allem morgens und nachmittags in der Sonne. Ein Abendessen (oder Mittagessen), das sich vom Üblichen abhebt. wir mögen.
Ob es das Konzept dieses Restaurants ist, das uns umhaut, oder die außergewöhnlich gute Küche. Meistens ist es nicht die perfekte Balance, sondern das eine oder andere, das den Ausschlag gibt. Biene Onglet Wenn nicht, finden Sie hier sowohl das Konzept als auch das Abendessen, über das Sie nach Hause schreiben können. Oder was sollen wir sagen, besonders genug, um nach Maastricht zu reisen. Was an sich natürlich keine Strafe ist, aber mit dem jungen (und auch vielversprechenden) Onglet werden Sie Ihre Reise in die Limburger Hauptstadt sicherlich unglaublich gut beginnen oder beenden. Dort, näher an der belgischen Grenze, beginnt bereits das burgundische Blut zu fließen ... Onglet Maastricht befindet sich in der alten Metzgerei im Stadtteil Wyck (man spricht es nicht als „Wijck“, sondern einfach als „Wieck“ aus vor der guten Bestellung). Und der rote Faden aller Gerichte ist Fleisch. John Das wird nichts mit dem Standort zu tun haben.
Ein bisschen niederländisch, ein Hauch ozeanisch und ein Hauch asiatisch. Mitten im pulsierenden Sphinxviertel von Maastricht liegt NOVO Neues Essen. Ein Restaurant, bei dem man allein schon wegen des modernen Designs einen Blick darauf werfen sollte.
Nehmen Sie unbedingt auch Platz an der Dachterrassenbar, in der Weinbar mit ihrem gekühlten Weinkeller, an der Bierbar und – natürlich – an der Dessertbar. Im Restaurant haben Sie die Wahl zwischen dem NOVO-Erlebnis (5-Gänge-Menü) und dem SPHINX-Erlebnis (3-Gänge-Menü).
Es steht auf unserer Liste Harrys Restaurant nicht fehlen. Warum nicht? Schamlos Essen und trinken Sie in einer gemütlichen, ungezwungenen, aber altmodischen Atmosphäre Einstellung. Das Hotel liegt in einem monumentalen Gebäude an der eleganten Wycker Brugstraat im Stadtteil Wyck – auch bekannt als „Petit ParisHarry's in Maastricht ist eine internationale Brasserie mit zeitlosen Gerichten, zubereitet aus besten Zutaten. Die besten? Ja, die besten aus der Region. Aus diesen Zutaten entstehen raffinierte Geschmackskombinationen. Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten, sodass jede Woche neue Gerichte angeboten werden.
Von außen wirkt es gemütlich und lebendig, und innen ist es genauso stilvoll und einladend. Das Interieur strahlt Klasse aus, dank der hohen Decken, weißen Tischdecken und langen Vorhänge. Wer einmal hier war, kommt gerne wieder. Umfangreiches Speisenangebot, ein angenehmes Mittag- oder Frühstück, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und eine freundliche Atmosphäre. Das ist Harry's.
In der malerischen Koestraat finden Sie eine trendige Pizza- und Pastabar TomateDas Lokal ist klein und füllt sich daher schnell: Winzige Zweiertische an der langen Wandbank (diesmal kein Samt, ein großes Lob dafür!) auf der einen Seite und separate Tische für größere Gruppen auf der anderen. Was sofort ins Auge fällt, ist die große, offene Küche, die dem kleinen Raum ständig Leben einhaucht. Frische gelbe Zitronen, 1,5-Liter-Flaschen San Pellegrino und hausgemachter Limoncello locken die Gäste mit ihrem verführerischen Duft.
Wir können uns eigentlich nicht zwischen den verschiedenen Pizzen und Pastasorten entscheiden (Probieren Sie sie selbst aus), aber lassen Sie unbedingt Platz für den Nachtisch mit einer guten Tasse Kaffee. Fügen Sie ein Glas Sekt hinzu und Sie werden sich wie in Italien fühlen.
Obwohl Maastricht eine historische Stadt ist, sollte eines der symbolträchtigsten und historischsten Dinge der Stadt nicht vergessen werden: Das Tribunal (Wiedereröffnung im August 2022). Neues Design, vertraute Atmosphäre, neue Besitzer, aber dieselbe Familie. Das Café ist seit über 60 Jahren geöffnet, sechs Tage die Woche (sonntags Ruhetag), nur einen Steinwurf vom Vrijthof entfernt. Man geht dorthin… nun ja, eigentlich zu jeder Tageszeit und in jeder Gesellschaft. Denn De Tribunal ist einfach ein großartiges Café.
Restaurant Gios Cucina gibt es schon seit Jahren in Maastricht, aber das macht das Restaurant nicht weniger beliebt. Wie es heißt, ist es erstklassig und jeden Tag genauso gut (was einen wirklich erstklassigen Laden natürlich von den anderen unterscheidet). Versteckt im Schatten von St. Servatius auf dem Vrijthof im Herzen von Maastricht. Genau ja, im bekannten Vrijthof, einem Ort, den wir in Sachen Restaurants eher auslassen als erkunden, da wir davon überzeugt sind, dass ein zentraler (= touristischer) Ort nicht gut sein kann. Viele Leser dieser Seite denken sicherlich so. Das ist in Ordnung: mehr Platz für uns im Restaurant Gio's Cucina. Auf der Speisekarte stehen Klassiker der italienischen Küche und hier und da eine Überraschung. Der Service ist keine Überraschung: Er ist mehr als herzlich und immer ausgezeichnet. Genauso wie übrigens auch die Weine.
Vrijthof 29A, Maastricht
Wenn wir eine Weile in Maastricht in Italien bleiben, müssen wir auch darüber reden Schicker SiedepunktDer Name mag etwas ungewöhnlich klingen, aber es gibt wenige Orte, an denen die Liebe zur italienischen Küche und zu italienischen Weinen so groß ist. Das Restaurant ist angenehm unprätentiös: Hier dreht sich alles um Pasta (oder nein, nicht nur, aber hauptsächlich) und nicht um die polierten Schuhe des Tischnachbarn. Eine willkommene Abwechslung! Das Interieur wurde kürzlich komplett renoviert und ist nun noch ein bisschen gemütlicher und moderner.
Okay, nur noch eins, aber danach hören wir auf, von den italienischen Restaurants in Maastricht zu schwärmen (obwohl wir nicht unbedingt darauf wetten würden). Toscanella Apuana Waren sie nicht unbedingt die Aussehen Wir haben uns in den Ort verliebt (obwohl er insgeheim sehr gemütlich ist), aber vor allem ins Essen. Wir träumen immer noch von den Jakobsmuscheln – sie sind einfach himmlisch. Dabei wollen wir die Ravioli aber natürlich nicht vernachlässigen…
Tuur Maastricht Also finden wir ein wirklich schönes, relativ neues in Maastricht, und hier zu bleibenRichtig gutes Essen, unkompliziert und zu einem super Preis. Was heute auf der Speisekarte steht, kann morgen schon anders sein, aber eines ist sicher: Alles ist frisch.
Schon von weitem sieht man an der Fassade die spanische Flagge wehen. Café Madrid ist der Ort, um einen Eindruck von Spanien zu bekommen – ja, Tapas! – und erleben Sie die spanische Herzlichkeit und Herzlichkeit in Maastricht. Wie wäre es mit Patatas Bravas und Jamón Serrano? Vamos!
Das kleine Lokal füllt sich schnell mit einer angenehmen Atmosphäre. Kein Wunder, denn die köstlichen Tapas lassen auch unsere Herzen höherschlagen. Eine Reservierung wird empfohlen. Muss, Vorausgesetzt, Sie möchten sicher einen schönen Tisch ergattern. Spanische Hintergrundmusik trägt zur gemütlichen Atmosphäre bei und vermittelt Ihnen das Gefühl, sich in Spanien zu befinden. Das Café Madrid verwendet so viele spanische Produkte wie möglich, um Klassiker wie Tortillas, Albondigas und Gambas al Pil Pil zu servieren. Zu jedem Gericht gibt es ein passendes Getränk. Sangria Blanca ist ein Muss, aber auch andere spanische Weine schmecken hervorragend. Gesundheit!
Versteck dich MITTAG Maastricht ist eine Perle an der Maas. Angefangen bei der Lage, denn: Hallo, der schönste Stadtteil von Wyck und eine wunderschöne Aussicht! Dass sich das Restaurant im ehemaligen befindet zweiter Bereich Der Clubkomplex ist kaum vorstellbar. Der Innenraum – mit Fischgrätenboden, schwarzen Akzenten und einem coolen Wandgemälde – ist hip, modern und selbstbewusst Instagramtauglich. Von der Terrasse aus genießen Sie einen einzigartigen Panoramablick über dieSkyline' aus Maastricht. Das Menü besteht aus shartes Essen Europäische und asiatische Küche mit einem modernen Touch. Was erwartet Sie? Ungewöhnliche Gerichte, die frisch, geschmackvoll und preiswert sind. Und für einen Cocktail sind Sie hier genau richtig. Spät abends verwandelt sich das NOON Maastricht in eine Lounge mit Cocktails und beißt.
Einfach und französisch? Das muss ein Bistro sein! Und ein Bistro es ist. Aber nicht irgendeinen. Ganz einfach, ja. Aber nicht auf eine nicht ganz kartenmäßige Art und Weise. Nein, eines davon, wo man sich entspannt hinsetzt und den Koch sein Ding machen lässt. Wo Sie sich verwöhnen lassen und der Abend zu schnell, aber gleichzeitig wunderbar langsam vergeht. Genießen. Für das französische Bistro müssen Sie nicht die Grenze überqueren, sondern machen einfach einen Zwischenstopp im eigenen Land.
Nun... Sagen die Fotos nicht genug? Biene SOFA wir wollen sein den ganzen Tag. Der Name ist Programm, es ist wie ein Sofa, als könnte man darin versinken. SOFA steht für Gastgewerbe In einem stimmungsvollen und gemütlichen Ambiente. Zwar gibt es hier keine bequemen Sofas, aber Sie verstehen, was wir meinen; so fühlen wir uns hier. Im SOFA Maastricht können Sie ein köstliches Mittagessen oder ein mehrgängiges Abendessen genießen. Das Restaurant liegt neben einem Schloss in einem wunderschönen Naturschutzgebiet, unweit des Jachthafens und der Maas-Auen. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall, denn er lässt sich wunderbar mit einem schönen Spaziergang verbinden. Im SOFA werden „reine Produkte“ serviert; stets mit frischen und verantwortungsvoll erzeugten Zutaten. Mehr wird nicht verraten: „Lassen Sie sich überraschen“, heißt es in der Einladung.
Restaurant Studio In Maastricht ist dies einer dieser Orte, wo man schon beim kurzen Blick auf die Online-Speisekarte weiß, dass es gut sein wird. Darüber hinaus gibt es auch eine schöne Geschichte hinter dem Restaurant Studio. Der Inhaber des Studios ist kein Geringerer als Gilbert von Berg, den wir bereits als Küchenchef des Château Neercanne kennen. Nachdem er über 15 Jahre unter und mit Meisterköchen wie Huub Biro, Hans van Wolde und Hans Snijders gearbeitet hatte, wurde Gilbert Küchenchef im Château Neercanne, hegte aber weiterhin den Wunsch, eines Tages sein eigenes Restaurant zu eröffnen. Der Standort musste jedoch perfekt sein: klein, intim, gemütlich und mit viel Interaktion zwischen Küche und Gast. Nach langer Suche mit seinem Cousin und Geschäftspartner Sander Verhoeven vom 't Wycker Cabinet wurde diese einzigartige Mischung mitten im Herzen der Wyck Innenstadt gefunden. Und so entstand das Restaurant Studio. Und wir sind begeistert. Das Studio serviert moderne Küche mit viel Liebe zum Detail und Ausgewogenheit. Die Gerichte sind so saisonal und international wie möglich inspiriert. Daher wird ein festes Menü angeboten. An Wochentagen können Sie neben dem 5-, 6-, 7- oder 8-Gänge-Menü auch ein 5-Gänge-Mittagessen wählen (hehe, bitte nicht zu ernst nehmen!). Neben dem festen Menü gibt es auch ein vegetarisches Menü. Ihre Wünsche können Sie bei der Reservierung angeben.
Ja natürlich! Café ChiekImmer. Sonst warst du nicht wirklich in Maastricht. Uns gefällt hier tatsächlich alles, und das schon seit Längerem. Und wir sind nicht die Einzigen: Ich finde, das Café Sjiek ist (völlig zu Recht) der beliebteste Ort der Stadt. Das liegt an allem: von den witzigen Zeichnungen auf den Gläsern (eine kleine Figur, die ihr Weinglas bis zum letzten Tropfen leert), den Tellern (Ablecken ist erlaubt), der Speisekarte, den Visitenkarten (iech vin diech sjiek) und sogar dem Kaffeekeks mit der Aufschrift „sjiek keukske“. Das Café selbst ist genau so, wie ein Café sein sollte: Man betritt es durch einen schweren Vorhang, stößt sofort auf die Bar und geht dann nach hinten, wo es weitere Sitzplätze gibt. Die Mitarbeiter sind erfahrene Profis und bleiben gelassen (aber immer freundlich). Falls du jetzt denkst… Dann muss das Essen ja enttäuschend sein… FALSCH! Mega-super lecker. Von den edlen Austern bis zum lokalen Sauerrahm. Es wäre wirklich schade, nicht hinzugehen. Ob Sie ein Bier oder ein Glas Wein trinken, zu Mittag essen oder sich abends zu einem hausgemachten, schicken Fischgericht der Saison hinsetzen möchten.
Restaurant 55 Man spricht es englisch aus: Restaurant „Fifty Fifty“. Der Name ist tatsächlich vom 50/50-Prinzip inspiriert. Eine harmonische Balance zwischen Gemütlichkeit und kulinarischem Genuss – das ist die Intention. Und das trifft auch zu: Ein feines Restaurant in einem charakteristischen, denkmalgeschützten Gebäude im Herzen von Maastricht, das subtile Barockelemente mit warmen, modernen Einflüssen verbindet. Genau das findet sich auch in der Küche wieder. Hier wird saisonal gearbeitet, verfeinert mit modernen Techniken und frischen Aromen. Das Beste daran (unserer Meinung nach) ist die täglich wechselnde Speisekarte. Jeden Tag wird darauf geachtet, welche Produkte gerade Saison haben und von bester Frische und Qualität sind. Wir lieben Überraschungen (schließlich wird es so nie langweilig), und Sie sind hier garantiert gut aufgehoben, ob im wunderschönen Interieur oder an einem der hübschen kleinen Tische draußen. Wir mögen.
Vor ein paar Jahren schwärmten alle (wir haben den Ausdruck „alle“ immer ein bisschen gehasst, denn hast du das schon mal gesagt? Deine Mutter? Dein Opa?), dass das Wyck-Viertel der angesagteste Ort sei. Dort war und ist die Party. Und ja, die Gegend ist immer noch toll, mit ihren vielen Bars und Restaurants, aber genug davon. Allerdings hat sich dort ein feiner Laden für Fleischliebhaber eröffnet: Steakhouse Carnal. Hippe (bekannte) Atmosphäre, große Portionen, attraktive Preise – einfach toll.
Dieses ansprechende Lokal verspricht eine kulinarische Reise entlang der Küste Südeuropas. Man kann Gerichte der türkischen, griechischen, italienischen, französischen, spanischen und portugiesischen Küche genießen. Und nichts könnte weiter von der Wahrheit entfernt sein. Auf der Speisekarte, die sich perfekt zum Teilen eignet, findet man Tzatziki aus Griechenland, spanische Pintxos und portugiesische Petiscos. Und obwohl die Erfahrung zeigt, dass Restaurants, die sich auf ein bestimmtes Gebiet spezialisiert haben, die schmackhaftesten sind, machen wir uns dennoch daran, … Taverna La Vaca eine sehr willkommene Ausnahme. Weil alles, was auf Ihrem Teller erscheint, so lecker ist.
Vielleicht fragen Sie sich (genau wie wir uns anfangs): Was ist persisches Essen eigentlich? Nun, das ist die Küche von IranUnd davon sieht man in den Niederlanden viel zu wenig, was wirklich schade ist. Die persische Küche verwendet viel Reis (oft locker gedämpft mit knusprigem Boden, Tahdig), eine Unmenge an frischen Kräutern und Gewürzen wie Safran, Kurkuma und getrockneter Limette sowie Fleisch, das langsam geschmort wird, bis es butterweich ist. Eintöpfe spielen eine wichtige Rolle, aber erwarten Sie keinen gewöhnlichen Eintopf: Die Aromen sind oft überraschend, mit einer wunderbaren Mischung aus herzhaft, säuerlich und manchmal sogar einer subtilen Süße. Apropos Süße: Sie können es mit den Desserts aufnehmen. Farèn Das solltest du unbedingt auch machen. Schließlich rundet man ein gutes Essen doch mit etwas Süßem ab, oder?
Ein modernes Bistro, wie es in einer Stadt sein sollte, die für französische Bistros gedacht ist. Nicht weit vom Klassiker der Klassiker in Maastricht entfernt (natürlich das Café Sjiek), das vor nicht allzu langer Zeit eröffnet wurde Bistro CroquantIn einem Wohnviertel, für das sich ein Umweg lohnt. Zehn Punkte für das Ambiente, aber das ist noch nicht alles: Das Bistro Croquant begann ursprünglich als – ja, tatsächlich – Krokettenbar. Oder besser gesagt: Kroketten. Frittierte Ragout-Snacks auf kulinarischem Niveau. Genau das bieten wir hier an, nicht wahr? Eine Gemüsecurry-Krokette, eine Chicorée-Käse-Krokette und eine Hirschkrokette. Aber es gibt auch Rindfleischeintopf und ein cremiges Trüffelrisotto auf der Karte. Kurzum, ein Ort ganz nach unserem Geschmack.
Im Sommer lädt die gemütliche Mini-Terrasse der JEF Gastrobar mit ihren wenigen Tischen zum Verweilen ein. Auch drinnen ist es angenehm: modern und elegant, aber mit einer ordentlichen Portion burgundischer Gastfreundschaft – das Restaurant wirkt dadurch sehr intim. Runde Holztische stehen im Mittelpunkt, und genau das lieben wir. Montags (einzigartig!) und von Donnerstag bis Sonntag können Sie hier zu Abend essen – am Wochenende gibt es auch Mittagessen. Sie werden es sich nicht entgehen lassen. Die Gerichte sind nämlich einfach köstlich. Das Menü „Tastes of JEF Favorites“ umfasst Drei- bis Sechs-Gänge-Menüs, natürlich mit passenden Weinen. Außerdem gibt es ein komplettes vegetarisches Menü. Unsere Favoriten? Was wir probiert haben, war mehr als lecker. Hinzu kommt der überaus freundliche und zuvorkommende Service, das gute Preis-Leistungs-Verhältnis und (wir erwähnen es noch einmal…) die traumhafte Lage: Ein echter Geheimtipp!
