Ricky Biharie arbeitete als Küchenchef Im legendären SUSHISAMBA und im preisgekrönten W Hotel Edinburgh. Von südamerikanischen und asiatischen Einflüssen bis hin zu klassischen japanischen Techniken: Er beherrscht alles. Während seiner Praktika in Japan lernte er den respektvollen Umgang mit Zutaten und die Philosophie des Omakase kennen. All dieses Wissen und diese Erfahrung vereinen sich nun im RCKY – und das schmeckt man.

Raffinierte japanische Gerichte, fangfrischer Fisch und Nigiri von einer Qualität, die man in Rotterdam selten findet. Ricky verwendet ausschließlich Produkte höchster Qualität: A5-Wagyu, Kaviar und superfrischen Fisch von den besten Lieferanten. Jeder Gang ist eine Überraschung, jedes Detail durchdacht. Und die Portionen? Großzügiger, als man es erwarten würde. vornehmes SpeisenMan könnte es getrost als eine Show bezeichnen, bei der man einen Platz in der ersten Reihe hat.

RCKY