Die besten und schönsten Restaurants auf Barbados
Wie können wir bei mehr als 500 gastronomischen Einrichtungen, die zum Ruf dieser kulinarischen Hauptstadt der Karibik beigetragen haben, schnell herausfinden, worauf wir uns einlassen können? Es macht es jedenfalls nicht einfacher, dass wir die Gerichte, die die Bajans servieren, nicht einfach in einem Restaurant im eigenen Land finden können.
Schauen Sie, dann buchen Sie eine Food Tour; Am besten gleich am ersten Tag, damit Sie sich mit den Nationalgerichten vertraut machen können. Fahren Sie mit öffentlichen Verkehrsmitteln – auch bekannt als Reggae-Bus – in die Hauptstadt (Bridgetown) für eine Lickrish Food Tours Barbados (kann hier vorab gebucht werden). Die Tour gibt den Ton für den Rest der Reise vor: Dehnen Sie die Taillee, weil sie das Essen hier nur zu gut kennen. Neben einer Portion Geschichte erhalten Sie bei dieser Tour eine noch größere Portion Rumkuchen, Makkaroni und Käse, Reis mit Hühnchen, Fischfrikadellen und hausgemachtes Eis.
Machen Sie keine Food-Touren? Dann sollten Sie Lemon Rock in Bridgetown ausprobieren.
Ein Stammgast am Freitagabend ist das Fish-Fry in Oistins. Nirgendwo sonst wird so deutlich, dass Essen so viel mehr ist, als Essen in den Mund zu nehmen. Auf Barbados gibt es freitagabends während des Fish-Fry in Oistins ein Festmahl.
Denn wenn man wissen will, wie Bajans feiern, wird klar, dass es dabei um Essen und Rumpunsch geht. Die Kombination aus authentischer Küche und der lebhaften Nachtmarktatmosphäre ist ein wahres Barbados-Erlebnis. Es gibt mehrere auf dem Markt steht wo gegrillt wird. Anschließend setzt man sich für ein Streetfood-Essen an einen Plastiktisch. Touristen sind auch herzlich willkommen, den geschwärzten fliegenden Fisch mit Cou-Cou auf einem Plastikstuhl zu probieren (Pat's Place ist der beste!). Powerfood drinnen, danach könnt ihr bei einem der Tanzlokale tanzen Stufen. Auf jeden Fall läuft es gut.
O! Und wenn Sie auf Bajan-Menüs Mahi-Mahi sehen, die als Delfin bezeichnet werden, geraten Sie nicht in Panik, Sie essen kein Flipper.
Lieblingsrestaurant der Bajans? Es besteht eine gute Chance, dass Sie direkt zu Chefette weitergeleitet werden. Und während McDonalds die Insel verließ, breitete sich die Fast-Food-Kette Chefette immer weiter aus. Bestes Huhn in der Stadt garantiert.
Nicht normal, die gerösteten Brotfrüchte mit Hummer, die wir hier gegessen haben. Brotfrucht ist die Frucht des Brotbaums und eine Spezialität der Insel. Es ähnelt einer Kartoffel und wird auf verschiedene Arten serviert; natürlich oft frittiert. Dass es hier auch am offenen Feuer zubereitet und mit Hummer serviert wird, ist ein wahrer Genuss.
Auch die anderen Gerichte von Cocktail Kitchen (und natürlich die Cocktails) waren köstlich, aber die Vorspeisen waren die allerbesten. Achten Sie auf jeden Fall darauf, dass Sie sich einen Platz auf der Dachterrasse sichern, um die beste Aussicht zu erhalten.
Etwas anderes und deshalb umso lustiger. ECO Lifestyle & Lodge war bereits ein Favorit für eine Übernachtung, aber auch eine tolle Wahl für das Abendessen. Während in vielen anderen Restaurants viel Fisch oder Fleisch zubereitet wird, Hier ist das von Pflanzen inspirierte Menü. Daher ist die Speisekarte hauptsächlich pflanzlich und biologisch, aber mit kreativen, einfallsreichen, sauberen und gesunden Gerichten. In ihren eigenen Worten eine neue Sicht auf die barbadische Küche. Und sie machen es gut. Denken Sie an vegane Tintenfischringe von Kokosgelee. Und der neue Koch, Bäcker und Konditor Richard White ist seit 2018 der Chefbäcker und stellt handwerklich hergestellte Brote und hausgemachte glutenfreie Brote her.
Auch schön: Während die Menschen auf der Insel immer noch Schwierigkeiten mit bestimmten Ernährungsbedürfnissen haben, verstehen sie, dass viele Reisende spezielle Ernährungsbedürfnisse haben, und bieten daher auf unserer Speisekarte eine große Auswahl an pflanzlichen, veganen und vegetarischen Optionen an. Die Köche gehen gerne auf eventuelle Ernährungseinschränkungen oder -vorlieben ein.
Mittagessen mit den Besten view, Hoppa Round House in der Soup Bowl. Bei den Watten? Das Round House liegt im historischen Bathsheba an der rauen Ostküste von Barbados, einem der schönsten Orte der Insel. Es ist seit über 150 Jahren ein beliebtes Ausflugsziel für Einheimische und Besucher. Das im frühen 19. Jahrhundert erbaute Anwesen bietet Blick auf die gesamte Atlantikküste und ist nur eine Gehminute vom Sandstrand „Soup Bowl“ entfernt, einem der besten Surfspots der Welt.
Man kann dort auch übernachten und das dürfte schöne Vormittage garantieren, aber für wenig reicht das Restaurant. Die karibischen Gerichte sind ausgezeichnet, die Fischfrikadellen die besten, die wir auf der Insel hatten.
Zurück zum Pudding und Souse, einem traditionellen Gericht, das aus – na ja – „Pudding“ und der „Souse“ besteht. Pudding ist das meist herzhafte Gericht aus geriebenen Süßkartoffeln, gemischt mit Kräutern und gekocht oder gedünstet, oft in Wurstform. Souse ist eine Art eingelegtes Fleisch, oft Schweine- oder Hühnerfleisch, mariniert in einer sauren Sauce aus Limetten- oder Zitronensaft, Gurke, Zwiebeln, Paprika und Kräutern. Auf Barbados gilt es als Gericht für Samstage. auch bekannt als Comfort Food.
Wo soll man das essen? In der Village Bar! Sieht aus wie eine Sportbar, schön aus einer regionalen, und mit schöner Aussicht ins Grüne.
Rum, Rum und noch mehr Rum. Keine vollständige Mahlzeit, aber vielleicht genauso wichtig wie die Mahlzeit selbst. Das Beste aus beiden Welten Sie haben, wenn Sie den Bajan haben Geschirr kombiniert mit Rum Vault. Im einzigen Rumkeller auf Barbados, dem Rum Vault, können Sie umgeben von 150 Rumsorten (!) aus aller Welt ein exklusives 4-Gänge-Menü mit Rumcocktails genießen. Jetzt auch zum Mittagessen buchbar.
Der Master Blender von Mount Gay Rum erzählt gleichzeitig die Geschichte des legendärsten Rums von Barbados.
Sie finden Rum Vault im wunderschönen Colony Club des Marriot Hotels und es stehen nur begrenzte Sitzplätze zur Verfügung.
Eine schnelle, aber sehr gute Kleinigkeit, zwischen Schwimmen, Schnorcheln oder einer Inselrundfahrt. Die besten Fischkutter der Insel erhalten Sie auf einem alten Boot, der Caboose. A Fischschneider ist ein beliebtes Streetfood-Gericht aus Barbados, bestehend aus einem Sandwich mit frisch gebackenem Salzbrot und gebratenem oder gegrilltem Fisch, garniert mit Tomaten, Salat, Zwiebeln und einer würzigen Sauce, wie z. B. Bajan-Pfeffersauce (Tipp: Nehmen Sie auch die Bajan Grandma's Traditional-Sauce dazu). im Supermarkt als Mitbringsel für zu Hause).
De Fang des Tages ist der beste und oft Mahi Mahi oder Amber Fish. Es ist bekannt, dass es der beliebteste Ort ist, weshalb Sie in Stoßzeiten 20 bis 30 Minuten auf Ihre Bestellung bei The Caboose warten müssen. Das Warten hat sich gelohnt.
Wenn Sie nach Barbados gereist sind, möchten Sie vielleicht auspacken. Dank der großen Auswahl an Luxusartikeln ist das Auspacken ein Kinderspiel. The Cliff ist ein weltberühmtes Restaurant mit einem Michelin-Sternkoch, Matt Worswick, und ich habe dort einen Standort. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl karibischer und globaler Spezialitäten, von gegrilltem Mahi-Mahi und The Cliff Rum Baba bis hin zu offenen Garnelenravioli und warmem Brot- und Butterpudding. Blick auf eines, oben auf einer Klippe mit dem Meer darunter, inklusive Unterwasserbeleuchtung, wo Sie das Leben im Meer beobachten können.
Ebenfalls ikonisch ist The Lone Star, ebenfalls ein Boutique-Hotel, das vom verstorbenen Michael Winner den Spitznamen „The Ivy of the Caribbean“ erhielt. Ein Restaurant aus den 50er Jahren an der Westküste von Barbados mit fantastischem Service und Blick auf den weißen Sandstrand. Diesmal stehen keine karibischen Gerichte auf der Speisekarte, sondern italienische Favoriten, darunter Pizzen aus dem Holzofen und „Lone Star Classics“ wie hausgemachter Shepherd's Pie. Das Lone Star bietet sogar ein „Little Stars“-Menü für Kinder.
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