Gebr. Hartering, Amsterdam
Obwohl es ein gemütlicher Ort ist, geht es den Hartering Brothers vor allem um das Essen. Sie nutzen das „Head-to-Tail“-Kochkonzept Fergus Henderson und du isst, was verfügbar ist. Das heißt aber keineswegs, dass die Hartering-Brüder jedermanns Freunde sind, ganz und gar nicht. Und für Quinoa-Girls ist das Restaurant definitiv nicht geeignet. Wer aber Fleisch, originelle, puristische Gerichte mag und einen Abend für das riesige Sechs-Gänge-Menü frei hat: hin. gebr. Hartering
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