Kasvio, veganes Restaurant in einer Kathedrale in Utrecht
Essen an einem besonderen Ort mit nachhaltigem Herzen? Metaal Kathedraal in Utrecht ist ein nachhaltiges Zentrum mit inspirierenden Veranstaltungen und Workshops. Diese ehemalige Kathedrale beherbergt auch pflanzlicher Basis Restaurant genannt Kasvio. Keine einfachen Suppen und Salat zwangloses feines Essen in einer schönen, industriellen Umgebung. Mit anderen Worten, ein schöner Teller mit köstlichem veganem Essen.
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Bei Kasvio steht Nachhaltigkeit an erster Stelle. Sie kochen mit den Jahreszeiten, mit Bio-Zutaten von lokalen Kleinbauern und handverlesenen Kräutern aus dem eigenen Garten. Und zum Glück geht all das Gute für den Planeten auch mit viel Geschmack einher. Denn dafür geht man schließlich essen. Chefkoch Mari Pitkänen kocht überraschende Kombinationen vornehmes Speisen Ebene. Gerichte, bei denen Sie regelmäßig fragen: „Was ist das?“ zu „Wow!“. Vegan bekommt hier eine ganz neue Bedeutung wir mögen es.
Kasvio ist donnerstags und freitags zum Abendessen und am Wochenende auch zum Mittagessen geöffnet. Im Sommer gibt es eine Terrasse.
