Una reserva en Ancestrale es fiesta. En Ancestrale saben mimar a la gente y servir el mayor sabor posible con platos sencillos y puros.

Puede ir a Acetrale para disfrutar del menú del chef y lo recomendamos encarecidamente: de esta manera se le presentarán los platos más sabrosos. Las porciones son todas de tamaño mediano para que puedas saborear un poco de todo.

Una vez más consigues aquí (como en varios lugares) una deliciosa mantequilla de suero de leche batida que asegura que tu pan con salsa esté terminado. al instantemi. Siguen rellenándose, así que no te preocupes por eso. Además, los platos pequeños se sirven uno tras otro, para que pueda disfrutar de una comida tranquila en Ancestrale.

En cuanto a los vinos, es una gran fiesta: el sumiller le dará los consejos adecuados sobre todo lo que le guste, especialmente los vinos naturales. Tiene que haber una gran advertencia porque hay muchos vinos accesibles que saben a vino normal y corriente; sólo tienes que señalar lo que te gusta. También hay opciones más que suficientes para los amantes del vino de naranja. Entonces esa es una fiesta en sí misma.

En la parte delantera de la tienda tienes algunas mesas con un pequeño y bonito espacio escondido detrás de la cocina/aseo. Con una ventana especial para mirar si quieres mirar al otro lado.

Todos los platos se preparan localmente y en Ancestrale la comida orgánica es extremadamente importante: realmente fresca y de buena calidad.

Para el postre nos esperaba una pequeña sorpresa: queso (salado) con mantequilla caramelizada (dulce) y esa combinación fue divina. Lo haríamos.

El personal es extremadamente entusiasta y ese entusiasmo sin duda se transmite a los huéspedes, lo que lo convierte en un lugar lleno de energía y diversión cada noche. Disfruta, en Ancestrale.

Ancestral