En Chrysantenstraat 8, justo al lado de Bacalar (También agradable), Bon Burger Bar Noord abrió sus puertas en la primavera de 2026. Un local impresionantemente grande con una cocina abierta igualmente grande, una barra considerable, una cabina de DJ, y aquí sí que se pueden hacer reservas.

El menú va más allá de Occidente: el chef Marinis Nikos le da un toque griego sin que se convierta en un restaurante griego. El trabajo se realiza a fuego abierto: enoki crujiente, brocheta de cerdo glaseada met glaseado de kimchi y crema de alcaparras, ensalada griega de ceviche con agua de tomate clarificada, caballa ahumada sobre pan de masa madre. ¡Realmente delicioso! Los viernes y sábados, DJs invitados pinchan bajo el nombre de Bon Stereo, y las puertas no cierran hasta las 02:00 de la madrugada. Los clientes suelen comentar que el volumen es demasiado alto para conversar en la mesa. No es una queja, es información útil ;-).

La hamburguesa madurada en seco fue desarrollada especialmente para Bon Burger, hecha con carne de res de pastoreo, con una proporción de grasa y carne ajustada para una buena corteza. Los panes son de Batch Bakery, el queso cheddar es un 45+ madurado durante doce semanas, los pepinillos son de Kesbeke y las verduras son lo más locales y orgánicas posible de temporada. La Cheesecake (brioche, cebolla en láminas finas, pepinillos eneldo, salsa de la casa) es la más famosa; la Classic Smash se sirve en un pan de papa con kétchup y mostaza. La cocina cierra a las 22:00 p. m. en ambos locales, pero el bar permanece abierto.