Broekhof De Butcher's Daughter, Haarlem
Esta agradable delicatessen se encuentra en un lugar típico por el que se ha pasado en bicicleta con frecuencia: en la (cada vez más bonita) Kruisstraat. Broekhof, De Butcher's Daughter es la dirección de las salchichas más sabrosas y los mejores sándwiches (¡también vegetarianos!) de Haarlem.
Por supuesto, volveremos a hablar de esos sándwiches, pero sólo saben muy bien si se conoce la historia detrás del caso. Se trata de una empresa familiar que desde el año pasado dirige el miembro más joven de Broekhof. Guusje, una señora que heredó de su padre el amor por el oficio y, cuando era pequeña, se ponía regularmente el delantal de carnicero para ayudar en el negocio. La hija del carnicero trabaja desde hace años para la marca de salchichas Brandt & Levie y ahora ha dado nueva vida al negocio de su padre. Como gran defensor de una alimentación honesta y consciente, Guusje sólo vende productos locales y frescos.
Regálate un buen trozo de carne, una comida fresca (vegetariana) para llevar o un abundante sándwich. Puedes disfrutar de esto último al aire libre en un día soleado porque Guusje recientemente comparte una pequeña terraza frente a la puerta con el vecino Axel, de Café Especial Hacha. Recomendamos el salami de hinojo. Y el pastel de nata casero para rematar. No te arrepentirás de tu parada en Broekhof, la hija de De Butcher.
Broekhof, la hija del carnicero
