El Hotel Pulitzer de Ámsterdam —ya saben, hace mucho tiempo, el antiguo y polvoriento hotel de Prinsengracht, a la vuelta de la esquina de Rozengracht— tiene una oferta gastronómica de primera. Nos encanta el Pulitzer Bar (un bar maravilloso, con un toque chic y oscuro), el enorme jardín del patio (una joya escondida, siempre, pero sobre todo en verano, aunque el árbol de Navidad es un festín cada año), el luminoso restaurante junto al jardín, Pulitzer Garden, y, sobre todo, el Restaurante Jansz., donde se puede disfrutar de una velada maravillosa incluso sin estar asociado al hotel. Y esas veladas son aún más agradables en verano en una de las tres terrazas.

Así que sube a esa terraza para cenar todo el día con platos inspirados en la cocina holandesa contemporánea. Y no olvides el Jardín Rosé no cuenta con una carta especialmente compuesta de vinos rosados y platos al aire libre de temporada.