El folleto de Barts incluye una lista de restaurantes nuevos (e imperdibles) en Rotterdam.
Sí, en Ámsterdam las cosas van muy rápido en el mundo de la restauración. Los restaurantes van apareciendo uno tras otro, pero en Róterdam puede que las cosas vayan incluso un poco más rápido. 'No hables, solo limpia', así es, sigue así y por eso un restaurante tras otro abre sus puertas. Uno incluso mejor que el otro. Esta es la lista de Barts Boekje nuevo (no te lo puedes perder) restaurantes en Róterdam.
más Consejos de Róterdam se puede encontrar aquí. ¿También te gustaría visitar nuevos restaurantes en Ámsterdam? Llevar esta lista Entonces ven.
Cada pueblo tiene su enamorado diferente, y eso también se aplica a Barts Boekje. Porque nadie conoce una ciudad o región tan bien como un localEn Rotterdam, la gente vive, come y bebe. 'nuestra' Naomi y comparte sus descubrimientos – ¡hurra! – a través de Barts Boekje (ver también nuestro Cuenta de Instagram de Beyond.bybb: Más allá de Barts Boekje, porque en esta cuenta compartimos más y profundizamos más, ¡por eso!).
La lista que aparece a continuación también la mantiene Naomi (y el equipo de Barts Boekje), pero lo que realmente quieres saber, por supuesto, es cuáles son sus lugares favoritos en Rotterdam. ¡No te lo pierdas! Bar Berta para empezar, sin tonterías Español y siempre excelente. Kula Para usar durante el día, porque en Rotterdam siempre se tiene la sensación de estar de vacaciones. Lucia Para una verdadera noche de fiesta. Café de Wilde Mossel para una buena bebida (viernes por la tarde) y es imposible no animarse Restaurante Tiel. El Riverbar para la mejor terraza con una vista (a pesar de Hotel Nueva York también compite) y Bar La Soirée para cócteles. Finalmente, también está Renilde No debe perderse en combinación con el depósito de Boijmans van Beuningen.
¿Te apetece comida mexicana? Entonces tienes que ir a Rotterdam Norte, a Silbar, nuestro nuevo restaurante mexicano favorito. Puedes sentarte en la terraza o dentro del restaurante, pero a nosotros nos gusta más el bar. Pide una Paloma (peligrosamente deliciosa, estás avisado). El menú incluye: tacos, tortas y pequeños platos para compartir. Consejo: ven el martes, porque entonces es Martes de tacosEl chef te ofrece tres tacos sorpresa a un precio excelente. ¿Qué ingredientes llevan? No lo sabrás hasta que los tengas en la mesa. ¿Y para terminar? Un tequila, por supuesto. Hay mucho donde elegir, ya que la carta es muy extensa.
¿Quieres alejarte del bullicio del centro de la ciudad por un rato? Entonces ve en bicicleta a Kralingen. Allí se encuentra Bar di Vicini, la hermana pequeña de ViciniUn restaurante muy acogedor, con sillas de bistró de ratán, luz de velas y platos para compartir escritos en la pizarra. El lugar perfecto. noche de cita Entonces, consejo: ¿Estás en Kralingen? Entonces aprovecha la tarde y da un paseo por el Kralingse Bos primero. Después de eso, tendrás tu spritzer Más de lo ganado en la terraza.
omakase shimasu — Se lo dejo a usted, chef. En RCKY en Katendrecht, eso es exactamente lo que se hace. El chef Ricky Biharie, ex chef jefe de cocina En SUSHISAMBA y el Hotel W Edinburgh, cocinamos justo delante de ti. mesa del chefDieciséis asientos, vistas al puerto y nigiri de una calidad excepcional, difícil de encontrar en Rotterdam. Esto no es una cena, es un espectáculo con los mejores asientos.
Si decimos: De Matroos en het Meisje, Héroine y Café Putaine, seguro que os suena. Los mismos propietarios abrieron a principios de julio un nuevo restaurante en Katendrecht: Restaurante 't Meisje en Brede Hilledijk. Aquí, creen que los mejores momentos comienzan con buena comida y buen vino, y terminan con una mesa llena de historias, y no podríamos estar más de acuerdo. Platos caseros, clásicos que ya conoces, pero con un toque especial, acompañados de vinos de primera calidad. En la cafetería, puedes disfrutar de un menú de tres platos desde 31,50 €; por ese precio, no encontrarás un sitio mejor para comer en Katendrecht. Vamos a reservar de inmediato, pero ni siquiera es necesario. Una parte del restaurante siempre está disponible para quienes llegan sin reserva. ¡Qué bien!
Fajne significa “agradable”, “bueno” o “genial” en polaco. Y eso es exactamente lo que es. Algo un poco diferente de tu bistró francés o italiano de la esquina, y es precisamente por eso que somos fans. Después de ir de pop-up en pop-up, ha Fajne Por fin encontramos un local permanente en Kralingen, y estamos muy contentos. El bistró es retro y elegante a la vez: mesas color burdeos, detalles en madera y un ambiente íntimo, casi como el de un salón. El menú ofrece interpretaciones modernas, en su mayoría vegetarianas, de clásicos polacos. Ligero, de temporada y sorprendente. pierogi Son imprescindibles, tanto la versión clásica con queso crema y eneldo como la versión moderna con mantequilla de miso. ¿Y de postre? La tarta de queso es *¡Un beso de chef!*
Lo que comenzó como un puesto de ostras en el Mercado de la cosecha de Rotterdam se está convirtiendo en un referente en la ciudad. Oesterbar Rotterdam abrió recientemente sus puertas en la antigua taquilla de Wolly en Noordplein. Primero, dé un paseo por el mercado y luego disfrute de su merecida copa de champán con una ostra en el bar de ostras. Eso sí que es un sábado. Espere un bistró de ostras sin pretensiones con ostras frescas, buenos vinos y picaduras de barra para compartir. El brioche de masa madre de La Baguetteria Es muy recomendable. ¿Y en verano? Entonces podrás sentarte en la acogedora terraza. Una experiencia inolvidable.
De Machinist, ubicado en Coolhaven, Rotterdam, se encuentra en una antigua academia marítima. Y se nota. El espacio es amplio, espacioso y con un toque industrial, pero a la vez más cálido de lo que cabría esperar desde fuera. Dentro, no hace frío, sino que se respira ambiente. Velas largas sobre la mesa, una estufa crepitando suavemente y una lista de reproducción de los 60 con el volumen justo. ¿Las copas de champán francesas? Ya están ahí. Un buen comienzo. El local cambió de dueños recientemente y se renovó ligeramente. Por suerte, sin perder su carácter. Su robustez se mantuvo, pero todo se siente un poco más suave, un poco más refinado. Y luego está la comida. Accesible, clásica con un toque moderno aquí y allá, sin ser complicada. Platos que simplemente te apetecen y que cumplen exactamente con tus expectativas. Bien sazonados, bien elaborados y pensados para compartir o para disfrutarlos solo: ambas opciones son perfectas.
Situado en Bergse Voorplas, entre los barcos y un poco más alejado de lo habitual para cenar, se encuentra Glasz. Es de esos lugares a los que uno va en coche por las vistas, pero se queda por la comida. Pertenece a los mismos dueños de River Bar y Bar Bù, así que prácticamente ya sabes que va a ser bueno. Aquí, sin embargo, hacen las cosas de forma un poco diferente: más pescado, marisco, mucha cocina a la brasa y todo con un toque francés.
El menú no se centra en un solo plato. Es de esos lugares donde pides algo, luego otra cosa, y después algo completamente distinto. Ostras, crostini, algo crudo, algo caliente, y así sucesivamente. Dentro, puedes ver la cocina abierta; fuera, te sientas junto al agua y observas pasar los barcos. Ambas opciones son perfectas. Ideal para un almuerzo prolongado, una velada junto al agua o simplemente cuando buscas algo diferente a lo que ofrece la ciudad.
Vale, vale, este quizás no encaje en la categoría de "un solo restaurante", pero es demasiado divertido como para no incluirlo en esta lista. Al fin y al cabo, Markthal Rotterdam es un conjunto de más de 100. lugares para comer En, lo adivinaste, un salón. Y no cualquier salón; la arquitectura, una verdadera obra de arte, es impresionante. ¿Te apetece un poké bowl, pero tu pareja, hijos, padres o amigos prefieren pizza o algo indio? En Markthal no hay problema. ¿Aún no has reservado porque no tienes ni idea de qué te apetece? No hay problema. Encontrarás gastronomía de todo el mundo bajo un mismo techo. Siempre está animado, así que no olvides echar un vistazo. El techo y las paredes son una gigantesca obra de arte. En Markthal, vienes a ver y a degustar al mismo tiempo.
Nutria Situado detrás de la estación central de Rotterdam, este es un sitio que querrás conocer. Un bistró francés con personalidad. Sin pretensiones, sin lujos, solo buena comida, vinos selectos y un ambiente que te atrapa al instante. Abierto desde la mañana, pero especialmente recomendable para tomar algo por la noche.
Lo que realmente hace especial a De Otter es su ubicación. La espaciosa terraza recibe la luz del sol a la perfección y se llena con los primeros rayos. Dentro, se puede disfrutar de tranquilidad y una vista despejada, mientras que fuera el ambiente es animado sin llegar a estar abarrotado. Es como uno de esos lugares donde te sientas con la intención de tomar solo una copa, pero de repente te das cuenta de que quedarte un rato más es la mejor opción. Pide algo de la carta francesa, sírvete una copa de vino y disfruta del sol mientras dure.
Cría Escondido en el Westerpaviljoen, tiene la tensión justa. Un neobistró con mesas altas, una barra central y un ambiente animado pero sin estar abarrotado. Aquí no hay mesas tradicionales, sino un ambiente relajado donde uno puede quedarse en la barra o sentarse en una mesa. Todo fluye armoniosamente al ritmo de la noche.
En la cocina trabaja un joven chef con un estilo propio inconfundible. La base es francesa, pero en el menú se aprecian sutilmente influencias de otras partes del mundo. La carta es concisa y cambia con frecuencia, e incluye aperitivos, tapas y platos perfectos para compartir. El nivel es alto, pero el ambiente es relajado. Broei se siente auténtico, con un toque rústico y, sobre todo, como un lugar en plena evolución. Precisamente por eso, querrás visitarlo ahora.
Tiel no es un restaurante para los pusilánimes. Es un lugar con una carta singular que no encontrarás en ningún otro sitio, y precisamente por eso atrae a los amantes de la buena mesa. Los platos son ingeniosos, técnicos y contundentes. Son de esos platos que te dejan sin palabras por un instante y de los que luego hablas durante toda la noche. El famoso tompouce salado demuestra claramente la especialidad de Tiel, pero, en realidad, todos los platos son excelentes.
Igual de importante es la carta de vinos. Es impecable. Emocionante, con una cuidada selección y un maridaje perfecto con la comida. Si a eso le sumamos música que va subiendo de volumen poco a poco, una iluminación que cambia con la noche y un ambiente que se prolonga, queda claro que no se trata de una cena rápida, sino de una velada inolvidable. En Kralingen, Tiel es el lugar ideal para quienes se toman en serio la gastronomía y el vino, y valoran el ambiente por igual.
Colette Es un restaurante nuevo en Honingerdijk y un éxito instantáneo. Un interior cálido que invita a la contemplación y una cocina abierta que le da vida al lugar. En el plato, una propuesta del sur de Europa con carácter: precisión francesa, generosidad italiana y algún que otro toque español. Sin artificios, solo sabor.
No es casualidad que la familia Vicini, conocida por ello, esté involucrada en esto. Osteria Vicini en Bar di ViciniY se nota. Buena energía, servicio relajado y una cocina que sabe exactamente lo que hace. Colette da la sensación de ser un lugar que no necesita demostrar su calidad. Se percibe de forma natural.
Justo en el corazón de Blijdorp, en Stadhoudersplein, encontrarás uno de los nuevos lugares más comentados para tomar algo y comer: Taburete de barEl edificio llevaba diez meses vacío, pero ya no hay rastro de ello. Al entrar, lo primero que llama la atención es la gran barra redonda, rodeada de una variedad de taburetes, desde los clásicos de madera hasta los de terciopelo. La carta se centra en las bebidas: pequeños platos para acompañar una buena copa de vino o un delicioso cóctel (de la extensa carta de bebidas con opciones sin alcohol), como: tartar de salchicha de ternera, pechuga desmenuzada Y caracoles con mantequilla de trufa. Pero créenos, no necesitarás cenar después del Bar Kruk. Podrás relajarte en tu taburete toda la noche.
Eurobrouwers existe solo desde 2023, pero ahora también tiene Café De Wilde Mussel ¡Buenas noticias, porque ya éramos fans de Eurobrouwers! Aquí, todo gira en torno a cervezas artesanales, un grifo grande y un ambiente relajado y acogedor. También encontrarás deliciosos aperitivos, platos para el almuerzo y platos favoritos para la cena. Los mejillones están en la carta, por supuesto, pero también hay muchos otros platos para compartir, para quienes no sean muy aficionados al marisco. El interior es acogedor, con una amplia terraza exterior. El ambiente es alegre, relajado y con un toque chic. Perfecto para tomar algo con amigos.
El Bar Bocht, ubicado en el canal Goudsesingel, es inclasificable, y su estilo único también. ¿Cafetería? Sí. ¿Vinoteca? Sí. ¿Comedor, coctelería y snack bar? Todos. Desde primera hora de la mañana hasta medianoche, puedes relajarte aquí, ya sea para tomar un espresso o para disfrutar de una velada entera de pan de masa madre y vino natural.
Los que están detrás del Bar Bocht no son unos desconocidos en la ciudad: son el equipo del aclamado Restaurante Rotonde (ya saben, esos magos de las verduras con una misión sustentable). Bar Bocht es la hermana más relajada: accesible, acogedora, pero con el mismo amor por la buena comida y las bebidas.
Imágenes: Ruth Nije Bijvank
Probablemente la dirección más antigua de BartsBoekje en Rotterdam: El hombre conoció a Bril KoffieUn favorito durante años, y ahora más que una simple cafetería. Man Met Bril Koffie ahora también cuenta con un auténtico hotel de café. "El primero de su tipo", dicen. ¿Cómo funciona? Es simplemente un hotel (ideal también para quienes no son amantes del café), pero con la oportunidad de participar en todo tipo de experiencias cafetaleras. Si solo te interesa el café, estás en el lugar indicado. La cafetería como la conocíamos sigue existiendo.
En Renilde's, el chef Jim de Jong cocina con productos de temporada: muchas verduras, mucho sabor y mucho cariño. El menú de 5 o 6 platos es una sorpresa, y todo es fresco de la tierra y absolutamente delicioso en el plato. No olvides los prismáticos, porque la vista desde la terraza de la azotea del Depot (ya sabes, ese gran edificio futurista y reflectante) es tan espectacular como lo que te espera en el plato. Cada plato sorprende, pero el postre se llevó la palma. ¡Guau! Qué combinación: ese helado de clementina con merengue y una preciosa gelatina cuyo nombre no recordamos. En resumen: un ambiente relajado, un vino natural y listo.
Así que, si buscas un lugar donde el arte y la gastronomía vayan de la mano, entonces Renilde je irPrimero, pasea entre las bellas obras y luego sube en el ascensor de cristal para disfrutar de otra obra de arte: tu cena.
