De restaurants op Martinique (in de Caraïbische Zee) die je niet wil missen: van lokaal to haute cuisine
Martinique is Frans, Caribisch en vooral: heel lekker. Denk aan les planteurs in plaats van mojito’s, groente en fruit dat rechtstreeks van het land komt, en baguettes zoals je gewend bent van een Franse bakker. Van eenvoudige strandtenten en takeaways tot verfijnde restaurants aan de marina, dit zijn de adressen waar je wil aanschuiven. Lokaal, ongecompliceerd en soms verrassend chic, precies zoals Martinique zelf.
Verscholen in de leukste straat van Fort-de-France zit KafeA, een café en boetiek in één. Perfect voor ontbijt of brunch met klassiekers als eggs benedict en bananenpannenkoeken, en verkoelende ijskoffies. De sfeer is relaxed en de staff zó vriendelijk dat je spontaan nog een koffie bestelt.
Louisa is een pizzeria in Fort-de-France, met een goede pizzaoven en volgens velen de lekkerste pizza’s van het eiland. Het terras ligt, net als KafeA, in een van de leukste straten van de stad en het menu is uitgebreid genoeg om meerdere keren terug te komen. Hier wil je zijn voor een gezellige avond met goed eten.
Zin in fish & chips, maar dan (verrassend) goed? Captain Fry in Fort-de-France doet streetfood, maar net iets meer fancy. Verwacht perfect gefrituurde verse vis, goede cocktails en wijn, en snelle service. Ideaal voor een informele lunch of een snel diner.
Aan de marina van Le Marin vind je Le Naïa. Een typisch Frans fine-dining restaurant, maar dan met Caribische flair. Je zit hier op een overdekt terras met uitzicht op de boten, nippend aan goede wijn terwijl de keuken werkt met superverse vis. Zo vers zelfs dat de catch of the day dagelijks op Instagram verschijnt. Alles is huisgemaakt en vers, en er is altijd een fijne vegetarische optie. Tip: reserveer van tevoren, het is populair.
Lili au Lagon is lounge, restaurant en strandbedjes in één. Overdag kom je hier voor cocktails, koffie of een Ti Punch. En vanaf 19:00 uur opent de keuken voor het diner. Van Rum Agricole tot Leffe bier, de drankkaart is uitgebreid. De lieve staff vertelt je met plezier alles over de geschiedenis van rum op Martinique en welke distilleerderijen het bezoeken waard zijn. Tip: Ti Punch is geen mixdrankje zoals de naam suggereert. Bestel dan Le Planteurs, dat is de lokale rum gemixt met ananas- en guavesap. En ben je er wel echt geweest als je deze niet geproefd hebt? Nope.
Voor een echte lokale lunch moet je bij D’lice Bokit zijn. Bokit is hét streetfoodgerecht van Martinique: licht gefrituurd (maar alles behalve vettig) brood dat wordt gevuld met een enorme keuze door jou gekozen ingrediënten en sauzen. Het is er druk, je moet vaak even wachten, maar geloof ons, dat is het waard. De bokit met poulet boucané (gerookte kip) is een aanrader. Ook fijn, ze hebben een goede vegetarische optie met mozzarella en avocado.
In Saint-Pierre combineert Créole Arts Café een concept store, galerie en café onder één dak. Je kunt hier zitten op het terras, op het balkon aan de achterkant of tussen de kunst. Op de kaart staan cocktails, bier, goede koffie en desserts met lokale smaken (probeer de Maracudja cider!). Een fijne plek om even te landen, rond te kijken en iets zoets te bestellen.
Boven de overdekte markt van Saint-Pierre, zit Le Guérin, ook wel bekend als Chez Livia. Dit is een plek waar je komt voor een goede, lokale lunch in de buurt van het strand. Verwacht een wisselend menu met verse, lokale gerechten waardoor je de kans krijgt om van alles te proeven. Vergeet niet accras te bestellen, een typisch lokaal voorgerecht. Ongecompliceerd, eerlijk, en precies het soort adres waar je blijft hangen omdat het zo lekker en relaxed is.
Meer tips
-
De lekkerste resorts & hotels in Egypte
-
Surfen in Muizenberg (Kaapstad, Zuid-Afrika) door vrouwen voor vrouwen
-
Surfana Bloemendaal bewijst dat je helemaal niet naar het buitenland hoeft
-
De beste (surf)stranden rondom Kaapstad
-
De leukste Nederlandse strandtenten in de winter
-
Beste/leukste/mooiste slaapplekken in Den Haag
-
Zuidzonderlijk: Scandinavisch minimalisme met een vleugje Toscane in de Zeeuwse polder
-
Let’s go Algarve: de beste tips van de Algarve op een rij
-
Ontdek Zuid-Kennemerland te voet: leuk in de zon en regen
-
De mooiste stranden van Sifnos, Griekenland
