Tief versteckt, ganz tief in der Nachbarschaft Bedford–Stuyvesant, Bed-Stuy für Intime, an einer Ecke mit schwarz-weißen Wandgemälden von Shantell Martin (eine weitere Sache, die man googeln und nie vergessen sollte) Saranghina Pizza New York. Alles hier fällt in die Kategorie „Handmade Heaven“, sogar die Illustrationen, und gerade deshalb liegt es etwas außerhalb der Norm. Das Geschäft verfügt über mehrere Speisesäle und ist gelinde gesagt rustikal, dekoriert mit „Flohmarkt-Schnickschnack“, alten Metzgertellern und überall wird altes und neues Kunsthandwerk zelebriert. Das gesamte Brot wird hier selbst gebacken und die Nudeln werden frisch gerollt. Kurz gesagt, es ist ein Italiener, der jedermanns Freund ist und eine Reise nach Bed-Stuy auf jeden Fall wert ist. 

Denn in New York werden Sie am Ende ein Stück in der Hand haben, ob Pizzaliebhaber oder nicht (gibt es sie?)… Eine Miniliste, in der Sie unserer Meinung nach einfach die besten Punkte zum Mitnehmen (oder zum Übernachten) essen können:

Liebling Paulie Gees hat ein paar Türen weiter in Greenpoint einen Slice-Laden eröffnet, weniger exotisch, aber genauso lecker. Wenn wir etwas Trinkgeld geben können, dann ist es das Die Freddy-Prince-Pizza: ein Quadrat zuerst mit Käse und dann mit Tomatensauce. Das muss man wirklich probieren! Beste Pizza ist einfach das Beste. Auch ein schöner Ort für einen weißen Tipp: viel Käse, Sesam auf der Kruste und goldbraun karamellisierte Zwiebeln. Lecker!

Joes ist ein Oldie und es gibt mehrere Standorte in ganz New York. Immer gut.

Prinz Street Pizza Pizzen im Detroit-Stil sind in New York angesagt, aber wenn Sie Lust auf eine quadratische Pizza haben, die das Detroit-Ding ist, ist Prince Street Pizza den anderen um Längen überlegen. Dann ist Spicy Spring die richtige Wahl, eine Pizza mit scharfer Diavolo-Sauce, frischem Mozzarella und scharfen Peperoni, die sich in kleinen, mit Fett gefüllten Förmchen zusammenrollen, nachdem sie aus dem Ofen kommen. Und man kann ihnen sicherlich nicht vorwerfen, dass sie beim Belag gespart haben. Fett? Ja. Tauchen Sie ein in den Stapel Servietten. Du brauchst sie.

Queens hat keinen wirklich guten Ruf, auch nicht, wenn es um Pizza geht. Allerdings haben wir darin geschlafen Boro Hotel – sehr zu empfehlen, wenn Sie die Stadt bereits gut kennen und keine Angst davor haben, ab und zu in die U-Bahn einzusteigen und wieder auszusteigen. Das Hotel ist modern, frisch, geräumig (einzigartig in New York) und erschwinglich! Plus: Es ist die Heimat von Beebe's.

Obwohl es eine Reihe spezieller Pizzen auf der Speisekarte gibt, können Sie Ihre Pizza jederzeit nach Ihren Wünschen anpassen. Margherita im Wodka-Stil oder pur oder blanc mit Mozzarella, hausgemachtem Ricotta, Pecorino und Knoblauch. Und dann noch alle möglichen Toppings darüberstreuen, von Sardellen bis hin zu süßer Fenchelwurst. Lass es uns werfen.

Schön ist auch die Stracciatella, eine Pizza, die mit hausgemachtem Stracciatella-Käse bedeckt und anschließend mit Rucola belegt wird. Nicht umsonst ist sie eine der beliebtesten Pizzen auf der Speisekarte. Der Hot Italian ist ebenfalls ein Publikumsliebling und der Mike's Hot Honey sorgt für etwas Süße. Oder das klassische Roni, mit beiden kann man nichts falsch machen. Man kann auch die italienischen Fleischbällchen hinzufügen, man nennt es dann ein Dessert.