Das kulinarische Abenteuer beginnt hier schon, bevor Sie sich an den Tisch setzen.

Bei der Roggenbrot-Herstellung in Grimentz von St-Luc reisen Sie in die Vergangenheit. Sie erfahren alles darüber, wie die Bewohner des Tals seit Jahrhunderten Roggenbrot im gemeinschaftlichen Dorfofen backen. zurück zum Wesentlichen Im besten Fall krempelt man die Ärmel hoch, knetet den Teig selbst und schiebt ihn in den Ofen. Und während das Brot backt, stößt man mit einem Schweizer Aperitif auf das Ergebnis an. Roggenbrotherstellung

Käsefondue ist immer lecker, aber auf einem Berggipfel schmeckt es natürlich noch besser. Beim Rando-Fondue bucht man ein Fondue-Paket online, holt es bei einem der Partner im Tal ab und wandert damit in die Berge. Man wählt die Route, den Platz und packt unterwegs das Fondue-Set aus – und schon kann es losgehen! Rando Fondue

Oberhalb des Dorfes St-Luc, erreichbar mit der Standseilbahn, thront die Sternwarte François-Xavier Bagnoud. Auf 2200 Metern Höhe ist die Luft dünner, reiner und frei von Lichtverschmutzung, wodurch die Sterne hier heller und schärfer erscheinen als je zuvor. Tagsüber beobachten Sie die Sonne durch ein spezielles Teleskop; abends unternehmen Sie eine geführte Tour vorbei an Tausenden von Sternen und Nebeln durch das 60-cm-Teleskop. Sie möchten lieber vom Hotelzimmer aus die Sterne beobachten? Dann können Sie das Teleskop online fernsteuern und Live-Bilder des Nachthimmels über St-Luc betrachten.

François-Xavier-Bagnoud-Observatorium

1941 fuhr dieser Saurer-Postbus erstmals durch das Val d'Anniviers und ist noch heute im Einsatz. Steigen Sie in Vissoie ein, fahren Sie vorbei an St-Jean, Grimentz, Zinal, Ayer, St-Luc und Chandolin und lassen Sie sich vom Reiseleiter Wissenswertes über das Leben und die Geschichte des Tals erzählen. Der Bus hält an den schönsten Orten, die Aussicht verändert sich mit jeder Kurve, und das Rattern des Motors verleiht der Fahrt einen authentischen Charme. Zum Abschluss genießen Sie im Weinkeller der Bourgeoisie in Vissoie ein Glas Gletscherwein. Die perfekte Art, das Tal an einem Tag kennenzulernen.

Panorama-Bustour durch das alte Postgebäude

Eine große weiße Fassade mit himmelblauen Fensterläden, originalen Holzböden, stimmungsvollen Sitzecken und Lounges, in denen sich Gäste seit Generationen treffen – das Bella Tola existiert seit 1859. Originale Radierungen des Schweizer Malers Edouard Vallet hängen im Salon, und die Decke wurde von seinem Zeitgenossen Raphaël Ritz bemalt. Aber wohlgemerkt: Dies ist kein Museum, sondern ein Hotel, in dem man wunderbar schläft, mit Spa, Innenpool, Hamam und Eisbrunnen und allem Drum und Dran. verwöhnt Sie gehen wieder hinaus. Zum Abendessen haben Sie die Wahl: das Restaurant Chez Ida mit seiner raffinierten französischen Küche oder Le Tzambron für einen Abend mit Raclette am knisternden Kamin. Am Morgen frühstücken Sie im historischen Salon 1900 unter einer bemalten Stuckdecke mit Blick auf die Berge.

Bella Tola

Der Ausblick vom Chandolin Boutique Hotel ist das Erste, was man beim Betreten sieht, und das Letzte, was man wieder loslassen möchte. Das Interieur wurde vom Architekturbüro Extreme Artdesign Studio entworfen: Holz, Stein, natürliche Texturen und raumhohe Fenster lassen die Berge direkt ins Haus strömen. Im Wellnessbereich erwarten Sie eine Sauna, ein Hamam und zwei beheizte nordische Außenpools mit 36 ​​Grad. Die Weinbar bietet über 400 Weine, darunter den exklusiven Vin du Glacier: ein Gletscherwein, der hier seit Generationen in Lärchenfässern reift, die nie vollständig geleert werden. So enthält jede Flasche etwas von jedem vorherigen Jahrgang. Und das Besondere daran: Dieser Wein wird nicht abgefüllt oder verkauft; Sie trinken ihn nur hier, direkt aus dem Fass. Und wenn Sie nach einem Tag in den Bergen erschöpft nach Hause zurückkehren, ist die Moonclub Lounge-Bar genau der richtige Ort zum Entspannen.

Chandolin Boutique Hotel

Auf 2337 Metern Höhe, nur zu Fuß oder mit Schneeschuhen erreichbar, thront das Hotel Weisshorn seit 1882 auf einem Bergrücken oberhalb von St-Luc. Kein Auto, keine Gondel, keine Abkürzungen: Hier muss man sich seinen Aufenthalt verdienen. Die Zimmer teilen sich ein Bad, die Dielen knarren, und es fühlt sich nicht nur wie ein Hotel aus dem 19. Jahrhundert an; es ist eines. Abends versammeln sich alle Gäste zu einem Vier-Gänge-Menü mit saisonalen Gerichten und donnerstags Raclette – eine gesellige Atmosphäre, die man in keinem Vier-Sterne-Hotel findet. Die Hausspezialität ist Blaubeertorte. Von der Sonnenterrasse aus hat man einen atemberaubenden Blick über das gesamte Val d'Anniviers, der so schön ist, dass man sich nur schwer wieder hinunterbewegen kann.

Hotel Weisshorn

Das Hotel Europe liegt in der Rue des Cinq Quatre Mille in Zinal, benannt nach den fünf über 4000 Meter hohen Viertausendern, die man vom Val d'Anniviers aus sehen kann. Die Lage ist einfach spektakulär: mitten im Tal, nur 300 Meter von den Skiliften entfernt und umgeben von einer atemberaubenden Bergkulisse. Das gemütliche 3-Sterne-Hotel verfügt über ein gutes Restaurant mit einem Holzofen, der regelmäßig in Betrieb ist. Freuen Sie sich auf frische, knusprige Pizzen mit dünnem Boden und frischen Zutaten – genau so, wie sie sein sollen. Auch das Risotto, die Pasta und das Steak Tatar sind sehr zu empfehlen.

Hotel Europe

Nach neun Jahren Bauzeit eröffnete das Resort Guernerés im Januar 2026 als neueste und exklusivste Adresse im Val d'Anniviers. Auf 1570 Metern Höhe, direkt an der roten Piste Forêt in Grimentz, erwarten Sie luxuriöse Apartments und Chalets für größere Gruppen. Morgens geht es direkt auf die Piste, abends können Sie im Bistro Restaurant Nava entspannen. Ein Spa, ein Skiverleih und ein Concierge-Service stehen Ihnen ebenfalls zur Verfügung. Für alle, die sich im Tal etwas Besonderes gönnen möchten.

Resort Guernerés

Für alle, die im Tal gut essen möchten, gibt es zwei Adressen, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

Les Flocons de Neige in Grimentz hat zwei Gesichter. La Table d'André ist das Gourmetrestaurant mit offener Küche und 14 Gault-Millau-Punkten. Es ist nur abends geöffnet und bietet eine kreative Speisekarte, die immer wieder aufs Neue überrascht. Denken Sie an pochiertes Ei mit cremigem Käse aus der Region, Foie gras mit Wildpilzen oder ein Dessert, das genauso gut aussieht, wie es schmeckt. La Brasserie, das legere Schwesterrestaurant nebenan, ist ganztägig geöffnet und serviert hausgemachte Burger, Tatar und Entrecôte. Während Sie essen, können Sie die Gondelbahn beobachten, die draußen zum Espace Weisshorn hinaufgleitet; reservieren Sie am besten gleich für morgen. Schneeflocken

Das Espace Weisshorn ist die Gondelfahrt wert. Auf 2700 Metern Höhe gelegen, arbeitet das Restaurant unter der Leitung von Sternekoch Didier de Courten ausschließlich mit regionalen Produkten: perfekt pochiertes Ei mit Walliser Käse, Raclette-Ravioli in XXL-Größe und Risotto mit violettem Blumenkohl. Von der Panoramaterrasse aus blickt man über die Couronne Impériale. Planen Sie zwei Stunden für drei Gänge ein; dies ist kein schneller Imbiss auf der Piste. Espace Weisshorn

Jeden Abend ein anderes Menü, und freitags kann man Raclette mit Rohmilchkäse aus Anniviers genießen – das ist das Restaurant Beausite in Kürze. Man beginnt stets mit hausgemachtem Wurstauflauf auf Roggenbrot und rundet den Abend mit einem Aprikosensorbet aus Walliser Aprikosenlikör ab. Die Atmosphäre ist warm und gemütlich, der Service freundlich. Und wer Gefallen daran gefunden hat, kann auch übernachten.

Restaurant Beausite