¿Por dónde empezar? Empecemos de nuevo: el lugar. La gente de Vondel Hotels descubrió que para ellos Hotel Monasterio (y el restaurante Café Louis, hablaremos más sobre eso en un momento) en Boschstraat. Puede que no sea una calle de la que usted haya oído hablar a menudo si no reside en Maastricht, pero desde el desarrollo de la ciudad emergente Esfinge de Kwartier en Maastricht (¡el barrio nuevo más bonito de la ciudad! Más sobre eso pronto) es una de las mejores calles para quedarse, ya que forma el vínculo entre ese barrio y el centro histórico de la ciudad que todos conocemos (y adoramos) tan bien. Ubicación privilegiada, eso es una cosa. Lo que también se aplica al edificio en sí: la palabra lo dice todo: monastere, o monasterio en francés. Este monasterio forma parte del edificio de cinco edificios, aunque la sala original del monasterio, lamentablemente, no forma parte del hotel: el propietario actual es un propietario privado que probablemente quiera celebrar una fiesta o algo así él mismo. Sin embargo, la grandeza sigue siendo evidente, dentro y fuera.

Si reservas una de las habitaciones más grandes, las suites (hay 52 habitaciones en total), podrás encontrar fácilmente una cama con bañera con patas, justo enfrente de la ventana. Y de repente tu vida está completa. Como si no fuera nada.

Cheque de hotel. Que sigue? En cualquier caso, no vuelvas a salir de casa: Café Luis es el café-restaurante interno con bar (¡sí!) de Hotel Monasterio Maastricht Y somos fans. El Café Louis consta de dos partes: el bar en la calle y el espacioso restaurante con invernadero (¡y una gran terraza interior!) en la parte trasera. Aquí, se sirve un desayuno estupendo en dos partes por la mañana: por un lado, el buffet (panecillos, bollería, yogur, granola, huevos, salmón, ingredientes dulces y salados; todo está delicioso) y, por el otro, una pequeña carta con extras. Como panqueques de diferentes formas y tamaños, nuestros favoritos. Pequeños panqueques gruesos que nos parecieron deliciosos. Sin complicaciones , simplemente muy bueno. De todos modos eso es lo que se hace para desayunar, y aunque parece lógico salir de casa para vivir la aventura, en este caso es muy recomendable hacer una reserva unos pisos más abajo de tu nido: el Café Louis es exactamente así de francés en su propio país. Servicio muy amable y correcto y un menú francés delicioso (¡ostras! ¡filete! croquetas de gambas! ¡patatas fritas!). Todo sabroso.