Cena elegante en una antigua iglesia, el restaurante Ambrozijn es
De iglesia protestante reformada a ruinas y luego renovada y recuperada en todo su esplendor. Qué podemos decir: incluso mejor que su antigua gloria. Ahora te escuchamos pensar: ¿cómo qué? Como restaurante por supuesto, y Ambrosía es el nombre. Si quieres ir a Ambrozijn –y a nosotros nos parece un gran plan– entonces tienes que viajar al sur del país. Valkenburg para ser precisos. En la cocina abierta, el chef Sven Nijenhuis prepara junto con su equipo los platos más bonitos. En la Mesa del Chef interactiva puedes ver literalmente lo que sucede con los productos paso a paso. Lo que ves, es lo que tienes! Orientado al francés, pero con un toque diferente: exactamente lo que esperamos cuando optamos por el experiencia completae y buena comida. Algo especial. Desde el momento en que entras, déjate mimar deliciosamente con el vaso de burbujas que te ponen en la mano (en el buen sentido de la palabra, por supuesto). Y tu día o tu noche ya no pueden salir mal.
Reserva tu mesa Ambrosía
Cena elegante en una antigua iglesia, ¿qué nos pareció? Bueno, todo menos esto, así que aquí hay algo. del Proyecto información. Lo que hoy es el bonito restaurante Ambrozijn era una iglesia protestante reformada: la Iglesia de Irene. En un momento (alrededor de 1970), la iglesia dejó de utilizarse para los servicios religiosos y se transformó en un establecimiento de restauración. Allí había varios restaurantes hasta que se produjo un gran incendio en 2018. Toda la iglesia ardió en llamas y quedó completamente destruida por dentro y por fuera. Después del incendio, la iglesia fue completamente renovada en 2021, pero el exterior se devolvió en la medida de lo posible a su estado original. El interior ha sido completamente renovado y transformado en el precioso restaurante Ambrozijn. El diseño de la Iglesia de Irene se atribuye al famoso arquitecto Pierre Cuypers, conocido, entre otras cosas, por el Rijksmuseum. El exterior sigue siendo aquella preciosa iglesita que era, el interior ha sido completamente reformado: nuevo a estrenar, pero con los elementos antiguos de aquella época. Una combinación dorada. Las paredes ennegrecidas, que aún son visibles, son restos del gran incendio y contrastan con los materiales suaves y lujosos utilizados para los muebles. Y ese contraste funciona a las mil maravillas.
Ya sea que se siente en la mesa del chef de abajo o en el acogedor ambiente de arriba: podrá disfrutar de una excelente comida en ambos. Les encanta la comida aquí. Está bien, nosotros también. ¿Para qué sirven? Platos deliciosos: desde ostras escalfadas hasta hamachi (un pescado japonés especial) y corzo, todo con un toque especial y fresco de granja. Por supuesto, también puedes reservar un acuerdo de vino (todos ganan). Agregue a esa deliciosa comida la ubicación única (la llamamos "iglesia", el sur de Limburgo montañoso y el centro: ubicación, ubicación, ubicación), el hermoso interior y el servicio extremadamente amable, y ya sabe adónde irá su próximo viaje gastronómico. Ambrozijn en Valkenburg es el lugar para estar.
Pssst: un consejo. Los domingos se sirve menú de cena para el almuerzo y el domingo por la noche.
El almuerzo para beber durante el día resulta ser nuestro favorito.
