Search results for

boi boi

Amsterdam, Amsterdam Oost

Boi Boi, Amsterdam (oost)

24/07/2015
Barts-Boekje- Boi Boi

En toen had de Amsterdamse Dapperstraat in Oost er in ene een heuse Boi bij, Boi Boi om precies te zijn. Authentieke – zo authentiek mogelijk – Thaise gerechten gemaakt met liefde door fijne hiphop-eske mannen (kan ook de muziek zijn geweest), dat is Boi Boi wel in een notendop. Cool stijltje, niet te moeilijk, cijfers op je stoel voor je bestelling en een wisselend en kort menu om zo vers mogelijk te kunnen koken, al zijn spring rolls en kip saté elke dag te krijgen. En cerder wisselenen de Curry’s, Pad Thai’s en Massam Beef elkaar lekker af.  Goed nieuws nummer 1 (2 eigenlijk, nummer 1 is de opening op zich): de Boi Boi boys hebben een puik zwart-wit karretje waarmee ze de (echt heel erg lekkere) authentieke Thaise happen bij je thuis bezorgen. Goed nieuws nummer 3: iedere dag is Boi Boi open, van 11 in de ochtend tot 21 in de avond. Boi Boi

Frankrijk

La Ferme du Bois, Chamonix, Frankrijk

01/12/2015
Barts-Boekje-la ferme dubois

All we want for Christmas: een open haard, geweien aan het plafond, ontelbaar veel kussens op bed, een hot tub met zicht over besneeuwde heuvels, overal warme schapenvellen, kaasfondue op het menu en een aantrekkelijke Viking (verkeerde land, maar soit) die de wijn inschenkt. Voor dat alles moet je zijn bij La Ferme du Bois, één van de oudste en meest gefotografeerde alpenchalets van Frankrijk. Het chalet is vierhonderd jaar oud en werd nog niet zo lang geleden opnieuw ingericht. Er zijn vijf slaapkamers, vier badkamers, voldoende ruimte om nat skigoed te dumpen en een sfeervolle keuken waar indien gewenst kok en Viking het roer overnemen. Via hipchalets.com, sowieso een aanrader voor de knapste chalets. Hoewel vooral te aan te raden en te betalen in het geval van ‘met een grote groep’.

Amsterdam, Amsterdam Centrum

Jackson Dubois, Amsterdam (centrum)

09/10/2015
Barts-Boekje-Jackson Dubois

Al weken kreeg ik smsjes van een of andere Jackson… Dat ’t ‘m zo leuk leek me weer te zien. Vast een verkeerd nummer. Tot het smsjes werden met naam en toenam. Tsja, leg dat maar eens uit. Wat bleek, een stunt was het, en best een goede ook (en maar goed dat ik stoïcijns als ik ben niet gereageerd had). Jackson Dubois bleek namelijk geen oude bekende maar een Amsterdamse nieuwe en wel in hartje Amsterdam, op het Spui. Waar dan hoor ik je denken, dat zit toch hartstikke vol? Yep. Overdag is Jackson Dubois namelijk ‘gewoon’ het Esprit Cafe maar ’s avonds komen de tropische verrassingn op tafel. Tropische verrassingen van all over the place: op het menu zoveel verschillende street food gerechten – van spring rolls met garnalen en een broodje met kreeft via (mini)burgers tot curry’s – dat we ons afvragen hoe Dubois’ keuken er wel uit ziet. Maar lekker dat het is! Niet onbelangrijk overigens is de keur aan bijzondere drankjes: 20 verschillende champagnes en een hoptail bijvoorbeeld, een cocktail met bier. Vinden we leuk. En lekker. Ieder dag vanaf 18 uur een stadse aanrader, tot (heel!) laat. Jackson Dubois

Amsterdam, Amsterdam Centrum, Amsterdam Noord, Amsterdam Oost, Amsterdam West, Amsterdam Zuid, Amsterdamse Nieuwe

28 x Bijna open in Amsterdam – mei 2017

08/05/2017
Barts-Boekje-zappaz

Geen pret zoals voorpret. Vandaar ook in mei 2017, nu alles in bloei staat en er vogels uit eieren kruipen: Amsterdams jongste openingen die bijna daar zijn. Let wel: alleen degenen waar we ons op verheugen. We zagen er nog een paar voorbij komen, maar die moeten we eerst nog maar zien om te geloven. Dat terzijde: 28 x bijna open in Amsterdam, mei 2017

Bar Fisk – Een beetje Tel Aviv (lees: ultra-cool, al zal daar vast en zeker een coolere term voor bestaan) en een beetje Barcelona (lees: summer in the city, op z’n Spaans), veel vis en een ongetwijfeld knap lokaal. En dat allemaal gewoon in Amsterdamse Pijp. Vanaf 17 mag je het komen proeven, zet maar alvast in de agenda. Lees meer: Bar Fisk

Casco Café – Nog eerder open en wel op 12 mei, een beetje in de sfeer van Skatecafé. Nouja, alleen omdat je er eventueel ook skaten kunt en beiden in Amsterdam Noord. Maar eigenlijk beoogt Casco een 2.0 gemeenschapshuis te worden. Een theaterzaal, een technohol, een rolschaatsbaan, een zandbak of een filmstudio – Casco is alles wat je wilt, als je het maar schoon achterlaat. Casco Amsterdam

Barts-Boekje-escobarEscobar – De opening van Escobar, eveneens in De Pijp, komt wanneer ‘ie komt. mañana mañana. Maar toch… eind mei, begin juni zullen de pixos toch wel warm (of koud) liggen? Wij denken van wel en spieken gewoon nog een paar keer binnen. Hoe en wat so far lees je hier: Escobar

The Arc by Lute – Het team achter restaurant De Kruidfabriek (Amstelveen), Explore (Muiden) en LUTE® restaurant gaat op chique aan de Amsteldijk in het vijfsterren Pestana Hotel. Met de looks zit het ook wel snor: de inrichting van The Arc by Lute wordt verzorgd door Studio Linse die onder andere verantwoordelijk zijn voor brasserie Occo, Rijks Restaurant, de Plantage en Engels. Even wachten nog: de opening staat gepland voor oktober 2017. Lees meer: The Arc by Lute

En het beste nieuws van de maand: er komt een krokettenrestaurant! Met tenminste 20 verschillende soorten kroketten. Hoe en wat lees je hier: Wilde Kroketten

Rayleigh & Ramsay – Niet heel lang meer wachten is het op ’s lands eerste wijnbar waar je je wijn aan je eigen tafel kunt tappen. En niet zomaar een willekeurig fustje… Neen. Je kunt kiezen uit meer dan 100 wijnen. Als dat niet je nieuwe borrelstek wordt, weten wij het ook niet meer. En ze gaan al 18 mei open. Bam. Lees meer: Rayleigh & Ramsay

George Marina – George V in Zandvoort is niet meer, maar niet getreurd: George Marina komt ervoor terug, in Amsterdam en wel aan de Stadshaven Amstelkwartier. Wanneer? George mag het weten. Lees meer: George Marina

Trek gekregen? En zin om te testen? Pak dan ook deze lijst met 25 nieuwe restaurants en bars in Amsterdam er bij: 25 x Amsterdamse Nieuwen

Barts-Boekje-mama kelly amsterdamMaMa Kelly Amsterdam – Oehaa en whoop whoop. The word is out. MaMa Kelly, het hier op Bart HQ zeer geliefde Haagse restaurant, gaat ‘het’ (kip & kreeft the good way) doen in Amsterdam. Dat deden ze twee jaar (twee jaar alweer!) geleden al even op proef tijdens de horecava, en nu dus voor het eggie. Waar? In het Olympisch Stadion Wanneer? Eind september van dit jaar. En wanneer we meer nieuws hebben, hoort u het. Tot die tijd gewoon nog even naar Oh Oh Den Haag: Mama Kelly

Mr & Mrs Watson – Vegan in Oost! Hoewel Bar James aan de Javastraat het niet lang volgehouden heeft als full on vegan restaurant, is de Vegan Junk Food Bar dan weer wel een keiharde dikke hit. Mr & Mrs Watson gaan het nog een x proberen aan de Eastside. Wordt vervolgd: Mr & Mrs Watson

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdamse Nieuwe, Lijstjes

13x Bijna Open Amsterdam

30/01/2017
barts boekje - avocado show

Het aanbod aan ‘bijna open’ in ons mooie never-a-dull-moment-Amsterdam is weer overweldigend. Vandaar een kort overzicht, voor de planning, wel zo overzichtelijk: 13 x Bijna Open in Amsterdam.

Escobar
In Ouderkerk aan de Amstel komt een nieuwe Ron Blaauw-stek: Escobar, zo vingen we op. Al wordt er aan het hoe en wat nog even gesleuteld. Hoe en wat dan? Dat horen we snel, zo is ons inmiddels beloofd. Haken we ondertussen gewoon nog even aan bij Ron Gastrobar Indonesia, ook in Ouderkerk aan de Amstel. En bij het nieuwe Ron Gastrobar Paris en onze favoriete Ron, Rons Gastrobar Oriental. Lees meer: Escobar

Le Bleu Citron
De mannen van Eastside en Thirty5ive zijn er weer! Dat wil zeggen: ze zijn niet weggeweest, allerminst, maar ze brengen wat nieuws. Namelijk het soon to be restaurant Le Bleu Citron. Alles blijft nog wat cryptisch aan het Le Blue Citron front; het enige wat we zeker weten is dat Le Bleu Citron een Franse Bistro wordt. En dat is, laten we wel wezen, zoveel als we willen weten, voor nu. Le Bleu Citron

gogobar

Thai Go Go Bar
We kennen Boi Boi in Amsterdam Oost maar al te goed vanwege de authentieke Thaise gerechten an een altijd wisselend, kort menu om zo vers mogelijk voor de dag te kunnen komen. Heerlijk. We like.  Bos Boi is feest, u snapt. En wat komt daar nou next door? De Thai Go Go Bar. Dubbel feest! De Thai Go Go Bar wordt de nieuwe afhaal aan de Dappermarkt: zo heb je én het heerlijke eten van Boi Boi én een topavond hangen op de bank. Nog heel even wachten want de Go Go Bar is nog niet open, dus voor nu nog eventjes naar Boi Boi. Maar daarna? Go go! Boi Boi

Yumler
Wat je kunt verwachten? Roze ingelegde augurken onder andere. Bullshitloze zuurdesem boterhammen, met een sunny side up mocht je willen. Curry’s, pasta’s soep – alles zelf gemaakt zonder gekke fratsen. And then we wait. Kom maar door hoor, Yumler. Het lijkt ons YUM! De opening staat gepland eind januari 2017. Yumler

Barts-Boekje-The-Avocado-Show

The Avocado Show
Whieieie. The Avocado Show Amsterdam. Helemaal gek geworden zijn ze. Goedgek natuurlijk, want dit gaat me toch een instahype worden, met dank aan de meest populaire instavrucht aller tijden, de avocado. Drie Amsterdamse vrienden tikten een pandje in de Pijp op de kop, moeten dat nog geheel gaan verbouwen maar verklapten wel alvast dat het er een avocadobal gaat worden. En de (meisje)stier was los. Er komen avocadoburgers (een schijf sappig vlees tussen twee halve avocados die dus, duidelijk, onmogelijk vast te houden is, maar leuk ziet het er uit, dat absoluut). Er staat avocadoroomijs op de planning, smoothies met avocado, gepaneerde avocadofrietjes… Afijn, het kan niet op. Nog even wachten alleen. The Avocado Show

Bar LouLou
Spanning en sensatie want er komt een nieuwe bar to town: Bar LouLou genaamd. Niet te verwarren met Louie Louie. Dat is Oost, dit wordt Oud West. Bar LouLou zal op de Bilderdijkstraat te vinden zijn (enkele stappen verwijderd van HappyHappyJoyJoy) en de buurt eens flink opfleuren met cocktails, tenminste dat denken we. En hopen we. Bar LouLou

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam Centrum, Amsterdam Noord, Amsterdam Oost, Amsterdam West, Amsterdam Zuid, Amsterdamse Nieuwe, Lijstjes

161 Amsterdamse Nieuwen van 2016

11/12/2016
barts-boekje-amsterdam

2016 heeft veel goeds gebracht. Soms wat het iets minder, oke, maar toch, er kwam vooral veel goeds. Om precies te zijn 161 Amsterdamse Nieuwen van 2016. En dan missen we er vást nog een paar. Een overzicht met korte toelichting vind je hier, en voor wie de bomen het bos niet meer ziet: de 16 beste van die 161 Amsterdamse Nieuwen volgen snel. Overigens: in willekeurige volgorde, deze lijst. O, en mochten we er eentje missen – wij zijn ook maar mensen – laat het ons vooral weten.

De School
Een waardige opvolger van Club Trouw moest er komen en omdat het gebouw best een beetje buiten het centrum staat, valt een 24uurs club best te verantwoorden. Het is zelfs veel meer dan de gedroomde club-opvolger van Club Trouw: er is een ‘stukje’ fine dining aan toegevoegd in de vorm van Restaurant DS, en er is Café DS, voor de eenvoudige bodem. Café DS / De School

Atelier Schinkel
Een kleurrijke, afgelegen, rauwe tent in colabal stijl (Nee? Geen Cola Bal groep 8 herinneringen? Paradise by the Dashboard Light gillend tegen je niet zo stille liefde en/of bestie, vaker het geval?). Iets hiphop, iets cool, iets gezellig en in het weekend gaat de volumeknop voluit (voordeel van die afgelegen locatie) en mag er – graag zelfs – op de tafels gedanst worden. Atelier Schinkel

Ms. Crumbs
Lunch op de wallen? Dan moet je kruimels van Ms Crumbs hebben! Ruime bammen en fingerlicking good zoetwaar. Ms Crumbs

barts-boekje-scheepskameel-amsterdam-2

Restaurant Scheepskameel
Wat te verwachten? Soort gelijks als bij favoriet-van-velen Rotisserie Rijsel, van de mensen van Rijsel samen met de voormalige chef van Marius (ook goed nieuws), maar dan net wat anders. Zoals de eigenaren tegen Het Parool vertelde: “We voeren een boerse keuken, aan presentatie doen we niet. Geen schilderijtjes, geen moussejes. We houden van het product zelf. En we gaan veel rauw doen: rauw vlees, rauwe vis, rauwe groente.” Dat, en zelfgemaakte worst. Restaurant Scheepskameel 

Baut
Een Amsterdamse Nieuwe of ondertussen een Amsterdamse Golden Oldie, het is maar hoe je het ziet. Afgelopen jaar was het Baut & Dreesmann maar Baut is moving again. Waar het pop-up restaurant nu weer gaat neerstrijken? Amsterdam Oost, in de Oostpoort, om precies te zijn. Baut

SNCKBR
Een snackbar dus, maar dan anders, want gezond. Zowel te vinden in Amsterdam West als in de Pijp. SNCKBR

reserveer-online-copy

DASlekker
Superleuke lunchroom aan de Rijnstraat in Amsterdam Zuid. Voor lunch, the good way. En voor high tea met taartjes van SUE (zoet zonder suiker), mini american pancakes met vers fruit, scones met jam en uiteraard verse natural tea, in 5 verschillende smaken. Vanaf 2 personen. Voor 29,-. DASlekker

barts-boekje-pesca-amsterdam-10-mei-1

Pesca
Het Vistheater aan de Rozengracht. Een Mediteraanse warme ongedwongen sfeer, vis, vis en vis plus een fles goede wijn. Dat is Pesca, een van onze lievelingsopening van 2016, dat je het alvast weet. Pesca

The White Room
Het Krasnapolsky Hotel, wie kent ‘m niet, opende het poepchique The White Room restaurant door de chef die ook achter de pannen staat bij drie Michelin-sterrenrestaurant De Leest in Vaassen. The White Room

Bar Roseval
Het menu van Roseval een beetje lijkt op de eigenaren: tikkie Midden-Oosters, beetje Nederlandse, fikse vleug helemaal-van-nu. Bitterballen versus falafelballetjes. Caesarsalade versus fattoushsalade en een (vega)burger versus lavabonen. Voor de prijs hoef je het niet te laten, voor de gezelligheid even min. Bar Roseval

De Bierfabriek
Niet nieuw, wel verkast en dus toch nieuw. In het (fantastische!) pand waar voorheen Brasserie Harkema zat, zit de Bierfabriek nu. Alleen dat al is het melden waard. De Bierfabriek

barts-boekje-meneer-nieges-amsterdam-2

Meneer Nieges
De mensen die Amsterdam succesnummertjes als Hanneke’s Boom en Cannibale Royale openden Meneer Nieges. Superknap is het dat Meneer Nieges de lastige locatie – eindelijk – weet te rocken dankzij een sterk staaltje veetimmerwerk, zowel binnen als buiten. Het terras hikt tegen perfectie aan en voor de kleine (borrel)happen moet je bij Nieges zijn. Meneer Nieges

Meatless District
Met-zonder vlees is allerminst saai en/of keurig en/of smaakloos is (wie dat nog steeds denkt leeft sowieso onder een steen): met hun bourgondische gerechten en hun voorliefde voor een glas goede wijn open de dames van de pop up nu een place to stay. Meatless District

Ecole
Op het menu een mix van de Amsterdamse School en de Franse vertaling, juist Ecole: Franse uiensoep en een Amsterdams broodje haring, steak frites of stoofvlees met friet, Poussin en Kabeljauw. Alles zoals gezegd zonder opsmuk, gewoon, zoals het hoort: lekker. Ecolereserveer-online-copy

The Pool @ The Student Hotel
Het restaurant dat onderdeel is van The Student Hotel moet refereren aan een zwembad en verdomd, dat doet het dus ook, zelfs als we het niet geweten hadden. Licht is de vissenkom dankzij de grote glazen pui en fris is het restaurant met dank aan de lichte geel, roze en blauwe tinten op de stoelen en accessoires. Planten in de hoeken, hangtafels naast de grote, lage bar, een hoge leestafel en her en der een flamingo – klaar ben je. The Pool

barts-boekje-john-dory-amsterdam

John Dory Vistronomie
Vis en schelpdieren op de kaart, kleine(re) prijzen er achter. Alles is even overheerlijk, de prijzen inderdaad schappelijk maar toch… John Dory is zo gezellig, voor je het weet drink je de wijnkelder leeg en moet je de rest van het weekend alsnog boterhammen met pindakaas eten. Ach, je wil het hoor, de visjes van John Dory. John Dory Vistronomie

reserveer-online-copy

Jansz
Het Amsterdamse Pulitzer hotel, u weet wel, het ietwat verstofte hotel aan de Prinsengracht net om de hoek van de Rozengracht, daar heeft Restaurant Jansz zich gevestigd. En we vinden het er fijn want: het hoogste streven van de mensen achter Jansz: avonden creëren met good food, good people en good stories. En dat doen ze. Jansz

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdamse Nieuwe

Thai Go Go Bar Amsterdam

25/11/2016
gogobar

We kennen Boi Boi in Amsterdam Oost maar al te goed vanwege de authentieke Thaise gerechten an een atijd wisselend, kort menu om zo vers mogelijk voor de dag te kunnen komen. Heerlijk. We like. Boi Boi is dus feest, u snapt, en wat komt daar nou next door? De Thai Go Go Bar. Dubbel feest! De Thai Go Go Bar wordt de nieuwe afhaal aan de Dappermarkt: zo heb je én het heerlijke eten van Boi Boi én een topavond hangen op de bank. Nog heel even wachten want de Go Go Bar is nog niet open, dus voor nu nog eventjes naar Boi Boi. Maar daarna? Go go! Boi Boi

Amsterdam, Amsterdamse Nieuwe, Barts Groene Hoekje

Bijna Open: Hotel Jakarta Amsterdam

11/10/2017
Barts-Boekje- Hotel Jakarta Amsterdam

Ken je dat verhaal van die hotelstop in Amsterdam? Juist. Ja. Geen nieuwe hotels meer in de stad TENZIJ het een innovatief concept betreft. Wat blijkt? Het stíkt van de innovatieve concepten. Toegegeven, de hotelstop geldt ook niet voor de drie oostelijke eilanden en laat het onderwerp van gesprek nu net op een van die drie staan: het bijna-open Hotel Jakarta Amsterdam. Maar los daarvan is het dus ook een innovatief concept, dat Hotel Jakarta. Het nieuwe hotel beloofd namelijk het Groenste Hotel van Nederland te gaan worden. Kijk, en dan spitsen we toch altijd even extra de oren.

Barts-Boekje- Hotel Jakarta Amsterdam1

Wie wat waar? Welnu: het soon to be Jakarta Hotel Amsterdam verrijst pal aan het water op het Java Eiland in Amsterdam Oost. ‘Spectaculair duurzaam’ moet het hotel gaan worden, zo vertellen de mensen van de WestCord Hotel-groep ons, net als de architectuur, ook die is spectaculair. WestCord Hotels inderdaad, een Hollandse groep met grootse plannen die back in 1968 hun eerste hotel openden: Hotel de Wadden op Vlieland en waaronder ook het geliefde Hotel New York in Rotterdam onder valt (wist je vast niet). Wat betreft de naamgeving van Hotel Jakarta moet je je even in Hotel New York verplaatsen: dat hotel werd vernoemd naar de lijndienst die vanaf Rotterdam naar New York vertrok. In Amsterdam vertrok er een lijndienst naar Jakarta. Easy as that.

Lees verder…

Afgelegen Oorden, Frankrijk

Top 12 Afgelegen Oorden Frankrijk

28/08/2017
duneile

Reizen naar de welbekende bestemmingen met alles dr’op en r’an is natuurlijk top. Maar waarom niet een keer naar iets wat meer afgelegen? Als t even kan naar van die adressen waar de wifi niet werkt? Oké oké, 1 barretje zodat je nog net een teken van leven kan geven. Bijkomen. Van dat. Zoals dat kan op deze adressen: de Top 12 Afgelegen Oorden in Frankrijk waar je moet zijn voor je rust. Voor niets. Maar dan wel in een knap jasje, we zijn immers niet ineens blind geworden.

d’une île
Gerund door een Nederlands koppel, ongeveer anderhalf uur onder Parijs. Beeld-, beeldschoon is de plek en de uitgelezen tip voor wie een onbezonnen relax-vakantie wil, of wie wil trouwen op een van de mooiste en meest verzorgde stukjes van Frankrijk. Er zijn inmiddels 11 ‘kamers’, allemaal prachtig, variërend van ‘double standard’ kamers, een petit suite en een grande chambree, tot aan de super suite. Kijk zelf maar. Dat dus om te slapen, en/of te trouwen, beide aanraders, maar ben je in de buurt – nouja, bijna in de buurt – rijd dan een blokje om zodat je aan kunt schuiven voor één van de overheerlijke lunches of een diner (maar boek in dat laatste geval heus meteen een kamer zodat je niet over de donkere kronkelende weggetjes weer terug hoeft) – een grote schaal gevuld met groenten en vis of vlees van het seizoen vooraf, een hoofdgerecht eveneens naar gelang het aanbod en met een fikse kaasplank toen uiteraard. Duur is dat allerminst: 28 euro voor de drie gangen. Wel even reserveren, dat spreekt voor zich.

Twee uur rijden ten zuidwesten van Parijs

Dichtbij huis, gewoon in Nederland en Belgie, zijn er ook van dat soort plekken! Heus. Moeilijk te vinden? Nee joh! Check Little Escapes is je man.

Barts-Boekje-L'Annexe d'Aubrac

L’Annexe d’Aubrac
Beste mensen. Het is hier FANTASTISCH. Zie l’anneke d’Aubrac als een Zwitserse blokhut meets Schotse pub op het platteland meets Franse idylle en je zit zo ongeveer wel goed. Er zijn 5 kamers en je slaapt er voor ongeveer 100 euro per kamer per nacht afhankelijk van je timing (in de winter zijn ze dicht). Dat zijn 2 belangrijke zaken voordat we doorgaan met alle positieve geluiden want dat betekent dat ze 1) vaak vol zitten en dat het 2) veel duurder lijkt dan het feitelijk is. O, en ze zijn er dol op hondjes. Like. En verder? Verder is het zoals gezegd een Tolstoy novel come to life waar je zeker ook in het voor en najaar heerlijk vertoeft aangezien de plekken rond de gigantische open haard de fijnste zijn. Het dorpje Aubrac is eveneens een plaatje waar de tijd lijkt stil te hebben gestaan – prachtig.

Precies tussen Toulouse en Lyon

Barts-Boekje-maison jalon

Maison Jalon
Even geen kastelen, vergrijst hout en lavendel bosjes? Maison Jalon is je man. Stukken strakker is het logeeradres met een moderne meets retro (ja, dat kan) inrichting. Een plaatje! Hoewel de stek, mede dankzij de waanzinnig lieve Franse eigenaren op en top Frans blijft. Die eigenaren staan met liefde zelf in de keuken en gaan los op het ontbijt.

15 min rijden van Aix en Provence (en daar is het o zo leuk! Lees maar: Zuid-Frankrijk/ Aix en Provence)

Barts-Boekje-pella-roca

Pella Roca
Nee, dit is heus serieus echt geen grap: deze (boom)hutten mét spa zijn for realz en je het kleine ecologische paradijs bij het plaatsje Quercy, ruim een uur ten noorden van Toulouse op een truffel-landgoed (!) van zo’n 9 hectare. En dat is te gek! Maar heus. Ja, dat zeggen we wel over meerdere adressen in dit rijtje maar Pella Roca is precies wat het intro van dit schrijven beloofd: even helemaal niks, maar dan wel op zijn prachtigst mogelijk. Of er internet is? Nope. Detox is aan. Hondjes welkom? Jawel. Het ontbijt? Dat is een mandje met koffie en thee, heerlijk zelfgebakken vers brood, huisgemaakte jams, lokale vleeswaren, eveneens huisgepakte muesli, spiesjes met fruit, versgeperst sinaasappelsap en nog wat meer, zo iedere ochtend op de vlonder voor je slaapkamer afgeleverd – hemels. Ook hemels is het ‘Nordic’ bad dat je privé huurt (zit in de prijs maar je moet je wel even inschrijven, gezien dat ‘privé’). Het bad wordt op hout gestookt tot 38°. Je gaat zitten en dan… Naar de vogeltjes luisteren. Er zijn maar twee hutten en met zo’n 200 euro per hut per nacht is het ook niet echt goedkoop. Maar hé, dan heb je ook wat.

Lees verder…

Amsterdam

Wijnwoensdag

15/03/2017
wijnwoensdag

De Wijnwoensdag: hét advies van de week over lekkere wijn. Samen met wijnhandel Chabrol geven we alle ins en outs over de Wijn van de Week met daarbij wát te eten maar vooral: wáár te eten. Deze Wijn Woensdag editie: Vini be Good Touraine Souvignon Blanc bij het vernieuwde eetcafé de Duvel.

Vini be Good Touraine Sauvignon Blanc
Deze Sauvignon Blanc valt al op door het vrolijk geïllustreerde etiket. Van de wijn onder de kurk worden wij even blij. Deze Vini be Good Touraine Sauvignon wordt namelijk ook wel een ‘mini Sancerre’ genoemd. De Sancerre Blanc uit het oosten van de Loire in Frankrijk wordt – net als Sancerre – gemaakt van de Sauvignon Blanc druif en staat bekend om haar mooie frisheid, gelaagdheid en elegant fruit. Het huwelijk tussen de grond en de druif is daar echter zo goed dat de prijs per fles gemiddeld hoger ligt dan in de rest van de Loire, vandaar dat we zo blij zijn met deze prachtige Vini be Good.

De Vini be Good heeft veel fruit ‘in de neus’, frisse zuren, bloemige aroma’s en de geur van versgemaaid gras. Dat klinkt misschien apart, maar dit is een typische geur voor de sauvignon druif. Niets lekkerder, wel? Het mooie aan deze wijn is dat hij verrast: de afdronk is opvallend zacht. Een sauvignon kan soms erg hoog in de zuren zijn, zeker in de afdronk, waardoor je er wellicht niet altijd een glas van durft te bestellen in een café of kroeg. Vooral Nieuw-Zeelandse sauvignons staan hier bekend om. De reden hiervoor ligt in het klimaat van Nieuw-Zeeland. Het is daar zo warm dat de druiven tijdens het rijpen bijna al hun frisheid verliezen en boeren zich genoopt voelen de wijnen aan te zuren. Mocht je dus niet zo’n zin hebben in een hele fruitige (in wijnjargon: stuivende wijn) vraag dan even waar de wijn vandaan komt en je weet al iets meer over wat je in het glas zal aantreffen.

Café de Duvel
De Duvel heeft een met veel aandacht gemaakte wijnkaart, zeer belangrijk, en schenkt het gros van de wijnen per glas, handig. In dit bruine, immer gezellige café kan je dus echt lekker wijn drinken.

Lees verder…