AZULIK | INLA Marrakech: Mexicaanse smaken verscholen in de medina
Marrakech staat bekend om zijn smaken: kruidige tajines, geurige couscous en talloze lekkernijen daartussenin. Heerlijk natuurlijk, maar soms verlang je even naar wat anders: iets zonnigs en met Latijns-Amerikaanse flair bijvoorbeeld. Dat gevoel vind je bij AZULIK | INLA, wederom een verborgen parel midden in de medina. Vers van de pers, geopend in april 2025.
Achter een rustige deur in het Bab Doukkala-district word je begroet door een vriendelijke medewerker en stap je binnen in een wereld die meteen uitnodigend aanvoelt.
Het interieur is stunning: veel hout en natuurtinten die rust en warmte uitstralen. Stijlvolle meubels, subtiele beachvibes en een groot dakterras vol cactussen maken het tot een plek waar je wilt blijven hangen.
Bij AZULIK doen ze niet aan Tex-Mex, maar wordt authentiek Mexicaans gekookt met aandacht en vakmanschap. Langzaam gegaarde gerechten, verse tortilla’s en huisgemaakte sauzen zorgen dat elke hap tot leven komt. De taco’s zijn rijk gevuld, de ceviches fris en spicy, en de quesedillas smelten dankzij de perfecte hoeveelheid kaas in je mond. Ideaal om te delen – of juist niet. Voor de zoete afsluiter bestel je natuurlijk de ‘Churros de la Casa’.
Een letterlijk en figuurlijk hoogtepunt van AZULIK is het dakterras, waar het interieur naadloos doorloopt naar buiten. Hier geniet je van een cocktail of een glas wijn, iets wat niet overal in Marrakech vanzelfsprekend is.
Het terras ademt sfeer en rust, ook al heb je vanaf de zitjes geen direct uitzicht over de medina. Het personeel is vriendelijk, gastvrij en relaxed; geen gehaast gedoe, maar een warme service die perfect past bij de sfeer van het restaurant. Kortom: AZULIK | INLA is perfect voor wie zin heeft in iets anders tussen al de tajines door.