Buurthappen in de Amsterdamse Pijp eet je bij Bar Buuf
Dat horecamensen moeilijk stil kunnen zitten bewijst Fleur van Olphen. Ze is nog geen jaar afgestudeerd aan de hotelschool maar opent eind 2025 haar eigen zaak in de Amsterdamse Pijp: Bar Buuf.
Een tweede woonkamer voor de buurt met eerlijke prijzen en lekker eten. Klinkt goed. Bij Bar Buuf mag je de hele dag door over de vloer komen. Want, zoals ze zelf zeggen: ”beter een goede buuf dan een verre vriend”. Vroege vogels drinken er de eerste koffie van de dag, later mag je aanschuiven voor buurthappen om vervolgens te blijven hangen aan de bar.