Gemüse und Fisch, das sind die Feinschmecker-Kronprinzen und -prinzessinnen des Jahres 2016. Kurz vor der Eröffnung von Pesca, dem bald sein Fischtheater (Anmerkung: thé-áá-ter) an der Rozengracht, eine Liste von zehn Amsterdamer Favoriten für das Beste aus dem Meer (Rozengracht 133, Fischerei).

1. Visaandeschelde Das ist zwar ein Gewinner, aber es bleibt eines der leckersten seiner Kategorie. Obwohl die Zeit, in der wir nur für De Betere Vis nach Visaandeschelde fahren konnten, wirklich vorbei ist: Die folgenden 9 beweisen, dass es genauso gut (und manchmal viel billiger) geht. Visaandeschelde

2. John Dory Fish Astronomie Der Küchenchef von Visaandeschelde bringt uns John Dory und wir danken dem Trauzeugen dafür. Fisch, Fisch, Fisch, aber nur aus niederländischen Gewässern, serviert auf zwei Etagen in einem fantastischen alten Lagerhaus an der Prinsengracht. Muss wirklich gehen. Prinsengracht 999, John Dory Fish Astronomie

3. Viscafé de Gouden Hoek Wir waren dort wie die Hühner, als Viscafe de Gouden Hoek in der Nähe des Westerparks eröffnete. Eine Goldgrube, wenn Sie uns fragen, wo Sie fantastische Fish & Chips, Garnelenkroketten, Makrelensalat, Austern und mehr aus der Region genießen können. Van Limburg Stirumstraat 10A, Viscafé de Gouden Hoek

4. Muschel & Gin x Cut Throut Sie könnten auch nach dem Kreuz aufhören zu lesen: Mossel & Gin, versteckt im Westerpark, bleibt eine tolle Option für Muscheln, Gin – und mehr (Hummer zum Beispiel und Wein). Aber es gibt noch mehr! Aufschwung: Es kommt noch mehr: eine Zusammenarbeit mit Cut Throut in Form einer Mussel & Gin x Cut Throut Snackbar auf dem Messeplatz. Der Ball ist vom 1. März. Beursplein 5, Muschel & Gin x Cut Throut, Gosschalklaan 12, Muschel & Gin

5. Atelier Amsterdam Vom 21. Februar bis 5. März ist im Atelier jeden Sonntag Seafood Sunday: Austern, wie man sie noch nie gegessen hat, heißt es, und das für nur 1 Euro pro Stück. Saftiger roter Hummer: ein halber Hummer für 12,50 €. Frische (hoffen wir) Garnelen. Spiering, die Delikatesse in Frankreich und Spanien – neugierig! Prickelnde Proseccos, die leckersten Weißweine und cremige Scroppinos, Verdammt, ja. Live-Soul- und Funkmusik der alten Schule. Fallschirmkai 16A, Atelier Schinkel

6. Razmataz Salziger Sonntag Austern für einen Euro, handverlesen (okay, irgendwie) vom Besitzer aus Zeeland, der auch eine besonders gute Auswahl an Weinen hat. Benötigen Sie weitere Informationen? Dieser Sonntag, der 28. Februar, wird wahrscheinlich der nächste sein. Bitte schön. Hugo de Grootplein 7, Razmataz Salziger Sonntag

7. Bündel und Hummer Hallo BoLo! Hallo Hummer. Und ein schönes. Aber es gibt noch mehr, bei Bos & Lobster zum Beispiel eine Vongole-Pasta oder ein Club-Sandwich zum Mittagessen, eine Platte mit allem vom Meer bis hin zu Sushi am Freitag. Bos en Lommerweg 313, Bos & Loster

8. Die Meeresfrüchte-Bar Es gibt zwei davon in Amsterdam, eines im Süden und eines im Herzen der Stadt am Spui. Der zweite ist groß und beide sind köstlich. Toller Ort zum Entspannen nach einem langen Tag in den Seilen. Van Baerlestraat 5 und Spui 15, Die Meeresfrüchte-Bar

9. Brut de Mer O Brut de Mer, Du hattest mich bei HalloEigentlich, aber wir kommen nicht so oft, weil wir nach einem Besuch drei Tage lang Erdnussbutter-Sandwiches essen müssen. Weil Sie uns jedes Mal davon überzeugen, diese Seifenblasen zu nehmen (weil Sie so nett sind) und eine weitere Auster zu probieren. Und okay, lasst uns dieses Plateau noch einmal machen. Aber hey! Schön, dass Sie uns davon nichts hören werden. Bis bald, lieber Brut de Mer, aber... sei nett. Gerard Douplein 8 II, Brut de Mer

10. Brücken Fisch mit französischem Touch, von Bouillabaisse bis zu Wolfsbarsch in Salzkruste und so weiter, ach so lecker. Schick, ja, schicker als Visaandeschelde. Ja. Und du willst es. Glauben Sie uns. Oudezijds Voorburgwal 197, Brücken

Und Nummer 11: Fisch ist nicht alles Venus und Adonis Aber die Vorspeisen des Restaurants, die Fischseite der Speisekarte, sind unserer Meinung nach die Prunkstücke von Venus & Adonis. Das macht das Restaurant zu einer mehr als ausgezeichneten Option für einen Aperitif mit Fisch. Fische müssen schwimmen, wissen Sie. Prinzengracht 274, Venus und Adonis

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