Le Doyenné is een restaurant, gastenverblijf én boerderij ineen, verstopt in een historische schuur bij Château de Saint-Vrain. Het landgoed was ooit het buitenverblijf van gravin du Barry – chique – en is ondertussen al meer dan twee eeuwen in handen van de familie Mortemart. Chefs James Henry en Shaun Kelly gingen samen met de dynastie Mortemart los op de eeuwenoude schuur en toverden het om tot een droom van een boerderij. Met hulp van lokale ambachtslieden bleef de charme behouden, terwijl het interieur een frisse, warme twist kreeg. Eten kun je er ook en met groenten uit de regeneratieve moestuin worden er borden vol smaak op tafel gezet.

Le Doyenne – 45 – 55 minuten ten zuiden van Parijs

La Dime de Giverny biedt zowel cottages als kamers, ideaal dus als je graag wat langer wilt blijven op dit weelderige stukje grond in Giverny. Deze B&B is gevestigd in een gerenoveerd 13e-eeuws huis en die charme voel je alom. Wil je je stop combineren met een beetje cultuur? Dat is perfect, want het huis van Monet ligt op nog geen 500 meter afstand. Eten heb je ook: simpel, voedzaam en lekker. Tip: neem vooraf even contact op om alles af te stemmen.

La Dime de Giverny – 1 uur – 1 uur 10 minuten ten westen van Parijs

Een bed & breakfast in een charmant 17e-eeuws gebouw. Romantisch, sfeervol en gewoon heel erg mooi, c’est La Minotte. Het twintig meter lange zwembad in de tuin is magisch en de tuin zelf groen, groener, groenst, bijna tropisch. Hier vind je ook een petit terras met een paar fijne terugtrekplekken. Echt een oase van rust. Ook voor het diner ben je bij La Minotte aan het goede adres. Nog een reden om te blijven slapen, zo wil de ‘bob’ vast ook een keer goed genieten van al die Franse wijnen? Handig dus. Van woensdag tot zondag bereid le chef een wisselend menu. Bij La Minotte verblijf je minimaal twee nachten. Maar wie wil dat nou niet?

La Minotte – 45 min – 1 uur zuidwesten van Parijs

La Folie Barbizon veranderde een doorsnee hotel in een creatief en milieubewust kunstproject. Verschillende kunstenaars mochten los op de kamers en ruimtes, en het interieur was hun 3D-canvas. Het resultaat? Een quirky, gezellig geheel vol karakter. Een echt warm bad voor creatievelingen en kunstliefhebbers, maar ook om gewoon je ogen uit te kijken.

Het restaurant van La Folie Barbizon serveert een warme, seizoensgebonden keuken geïnspireerd door de tuin en het bos. Denk aan gerechten om te delen, royale borrelplanken en huisgemaakte desserts.

La Folie Barbizon – 50 – 60 minuten ten zuidoosten van Parijs

Er zijn huisjes, kamers, suites en appartementen – wat je ook kiest, alles voelt als een cocon. Oef, wat een prachtige plek is CASAMAAS. Misschien zelfs een béétje té goed voor een stopover, maar dat zijn vaak juist de beste. Zo’n adres waar je aankomt en wilt blijven. Een belangrijke kanttekening: er is geen restaurant. De kamers hebben geen kookgelegenheid, de andere verblijven wel. Check dit dus goed bij het boeken, neem voldoende proviand mee en je zit gebakken.

CASAMAAS – 45–55 minuten ten zuidwesten van Parijs

Domaine de Richebourg is een gerestaureerde 17e-eeuwse molen op het platteland en bestaat uit elf comfortabele huizen, een spa en een enorm aanbod aan activiteiten: van pickleball, voetbal en basketbal tot speeltuinen, pétanque, fitnessparcours en meditatiezones. Fijn voor iedereen om even uit te razen na een dag in de auto. Tel daar het idyllische uitzicht langs de rivier de Sausseron bij op, en je begrijpt meteen waarom een verblijf hier niet standaard één nacht, maar twee is. Wellicht was zo’n lange tussenstop niet je intentie, maar zo kom je wel echt uitgerust aan bij je volgende bestemming. Je kunt kiezen voor een uitgebreid ontbijt, maar er is geen restaurant bij inbegrepen. Wel is er een keuken van alle gemakken voorzien, zodat je zelf iets lekkers kunt bereiden.

Domaine de Richebourg – 45–55 minuten ten westen van Parijs

Niets minder dan een geweldig kasteel, oud en met de luxe van nu, een beetje zoals je ze in de Engelse Cotswolds veel treft. Je slaapt er in comfortabele maar niet overdreven geweldige kamers. Eten, leven, borrelen en dwalen is er daarentegen wél geweldig. Perfecte plek op doorreis naar de rest van het mooie Franse land.

Maison du Val – 30 – 40 minuten ten west-noordwesten van Parijs

Denk aan beauty- en spa-treatments, meerdere restaurants én kleurrijke, comfortabele kamers. Alles wat je nodig hebt om bij te komen van die plakkerige uren in de auto. En het mooiste? Je hoeft alleen even de périphérique van Parijs over, en Les Étangs de Corot vangt je op.

Les Etangs de Corot – 25 – 35 minuten ten westen van Parijs

60 hectare uitgestrekt groen in het hart van het Parc naturel régional du Gâtinais: daar vind je Domaine de Courances. Tussen de vijvers en al die plantenpracht ervaar je een stukje ongeëvenaarde knusheid tijdens deze stop. Het voelt alsof je zo in de film The Holiday stapt: een Engelse cottage, maar dan op z’n Frans. Let op: er is geen restaurant, maar wel een goed uitgeruste keuken plus boodschappendienst.

Le Domaine de Courances – 45 – 55 minuten ten zuiden van Parijs

Met twee restaurants, een bar, een zwembad, en kidsclub biedt Le Grand Pavillon je alles wat je hart maar begeert voor een stop onderweg. De faciliteiten en kamers zijn ondergebracht in verschillende gebouwen wat het geheel een gezellig dorpsgevoel geeft. De kamers zijn clean en strak ingericht, alles tot in de puntjes verzorgd. En dat geldt eigenlijk voor alles bij Le Grand Pavillon, precies wat het zo’n uitstekende tussenstop maakt.

Le Grand Pavillon – 45 – 55 minuten ten noordoosten van Parijs

Van hetzelfde team als Maison du Val is daar Château de Villiers-le-Mahieu en laten we meteen de olifant in de kamer benoemen: dit is niet goedkoop. Voor deze pracht en praal tik je een stevig prijskaartje af. Maar tegelijk zit daar ook het fijne aan: het zijn all-inclusive prijzen. Van ’s ochtends tot ’s avonds word je tot in de puntjes verzorgd. Maak gebruik van het zwembad, de tennisbanen en de spa. Ga golfen, volleyballen, naar de bios of volg een kookles. Het is geen gewone tussenstop, maar dit is een bestemming op zich. En dan hebben we de looks nog niet eens genoemd: het ziet eruit als een plaatje. Knap!

Château de Villiers-le-Mahieu – 45 – 55 minuten ten west-noordwesten van Parijs