La gente detrás del restaurante de productos frescos de granja lo llama New American Bistro. restaurante jinete su propio negocio en Nueva York. Simplemente pensamos que resultó extremadamente bien. Encontrarás a Rider en los metros cuadrados indiscutiblemente más modernos del mundo, en el barrio Williamsburg, Brooklyn. El chef Patrick Connolly está detrás de las sartenes y esa es una buena noticia, ya que el hombre ha ganado varios premios gastronómicos por sus restaurantes anteriores en Boston. En Rider cocina platos típicos americanos con un poco de Asia y Francia. Suena complicado, pero no es tan malo. Piensa en hamburguesas pero pequeñas y no grasosas, macarrones con queso (macarrones con mucho queso) pero sin mucho queso, filete tártaro y pato. 

Hay dos pisos: una barra de mármol con taburetes plateados en el piso de abajo y una gran pared de vidrio en el piso de arriba con un banco de madera frente a él, una referencia al antiguo plan de zonificación del lugar, una fábrica de aserrín. ¿Ese nombre? Esto proviene de los acuerdos de comida y bebida entre los músicos y los lugares donde actúan. Ah, y la mejor parte: Rider no recibe propinas. Jinete