13 april 2017, door Maartje

Hennequin & To Amsterdam

13 april 2017, door Maartje

Hennequin & To Amsterdam

Restaurant + champagnebar Hennequin & To aan de Ferdinand Bol in Amsterdam is opgericht door Pascal Hennequin & Toby Mensink. Namen geheel relevant voor het verhaal: ten eerste om dat de twee zoals gezegd de tent gestart zijn, maar ook vanwege het al te leuke achtergrondverhaal. Tijdens een van hun vele wijnreizen (die maken ze, regelmatig, wijnreizen, willen wij ook) ontdekten Pascal en Toby in de buurt van Reims (Frankrijk dus) de champagnewijngaard van de familie Hennequin. Ah! Bekende naam. Pascal zijn roots bleken in de streek te liggen dus wat anders te doen dan de champagne te importeren naar Nederland? Zo geschiede. En toen ook nog eens de mogelijkheid voorbij kwam een restaurant in de immer gezellige Pijp, konden de twee hun lol niet op. Het resultaat: een restaurant met de Franse slag. Met een passend menu en de champagne waar het allemaal mee begon. Stemt ons blij want waar champagne in het spel is, is het bal, ook bij Hennequin & To. Dus tot heel snel, Hennequin & To! Hennequin & To