nieuw in amsterdam: kim chi wow
Wow! Beetje flauw, want staat in de naam. Maar vooral ook Wow, lekker. Bibimbap? Doe ons er maar eentje. Weet je wel, zo'n pokébowl maar dan op z'n Koreaans. En dat kan je tegenwoordig, sinds februari, verorberen bij Kim Chi Wow in de Pijp. Een nieuwe hotspot waar menig fan (including us) van Korea zijn of haar hart op kan halen. Ze hebben veel variaties op het menu staan en je kan zelf extra toppings toevoegen mochten je ogen groter zijn dat je maag. Dat is vaak onze ervaring met die extra toppings, is vaak net effe te veel zeg maar!
Dat mag de pret niet deren. Doe je toch gewoon een Bibimbap zonder extra topping. Je kan zelf een basis kiezen van witte rijst, bruine rijst of bloemkoolrijst. Bloemkoolrijst is nou niet bepaald Koreaans.. maar vooruit. Daar bovenop neem je dan bijvoorbeeld Tiger Prawns (klinkt leuker dan grote garnalen, toch?), sticky porkbelly of een mix van paddenstoelen. Ja, en daar komt dus nog veel meer bij hé: worteltjes, zeewier, edamame en een gebakken eitje (sunny side up), om even wat voorbeelden te noemen. De typisch Koreaanse kimchi maken de Bibimbaps af! Ligt het aan ons of is het woord Bimimbap ook gewoon leuk om te zeggen? Al vind je van niet, that’s ok. Is verder ook totaal niet nodig, lekker eten, daar gaat het om. Go Bibimbap!
www.kimchiwow.nl