Geen scoop, wel weer een persbericht in de inbox waar we vrolijk van worden: Peter en Marieke Lute, die je kunt kennen van restaurant De Kruidfabriek (Amstelveen), Explore (Muiden) en LUTE® restaurant (is niet meer, LUTE is nu de overkoepelende naam waaronder het horecakoppel opereert), openen in begin december 2017 een Amsterdams Nieuwe: The ARC by LUTE, kortweg ARC. voor intimi, onderdeel van het vijf-sterren Pestana Hotel aan de Amsteldijk, in het voormalige stadsarchief, aan de rand van de Pijp in Amsterdam.

Daar ga je bij willen zijn want team LUTE weet hoe je koken moet. En aangezien de andere restaurants (voor Amsterdam-centrum-bewonders) redelijk uit de richting zijn... Hoera voor The ARC by LUTE. Heen ga je vanaf oktober naar het nieuwe restaurant voor een ongetwijfeld heerlijk maal en vanwege de locatie in het historische stadsarchief van Amsterdam, een indrukwekkend neorenaissance pand aan de rand van de Pijp. Sinds 2014 huist het Portugese hotelconcern Pestana in het voormalig raadhuis en gemeentearchief. Voor The ARC. creëerden ze ruimte op de begane grond, grenzend aan een eigen tuin met een monumentale boom. Voor het interieur tekende Studio Linse, ook verantwoordelijk voor brasserie Occo, Rijks Restaurant, de Plantage en Engels (lees: nog meer bewezen diensten). Wordt vervolgd. LUTE