Bistro Blendd zit in de oude Doelen Keuken. Door de hoge ramen met lange crèmekleurige gordijnen kijk je uit op het Schouwburgplein. De gouden letters op het glas zie je al van de overkant. Hier kom je voor een avond aan tafel, niet voor een snelle hap.

De kaart leunt op de Franse bistro, maar Bistro Blendd maakt het net wat spannender. Gerookte steaktartaar met boerenkoolmayonaise als voorgerecht. Daarna rogvleugel grenobloise met bloemkoolcrème, of eendenborst met saffraan-appelcompote en Grand Marnier-saus. Eet je geen vlees? Dan wil je de knolselderij van de barbecue met wilde paddenstoelen en hazelnoot. Nog ruimte? Kies de soes Blendd met chocoladeganache en mandarijngel, of de baba au rhum met ananassorbet. Bistro Blendd steekt net zoveel energie in de wijnkaart als in de keuken, dus laat je gerust adviseren.

Studio Blendd opende eerder, in de oude Doelen Studio, vlak bij Rotterdam Centraal. Hier gaat het losser. Platen aan de muur, cocktails op tafel en muziek die de hele avond meespeelt. Op vrijdag draaien Rotterdamse selectors tijdens de Friday Vinyl Sessions. Ook de Newport Jazz Sessions vinden hier hun plek.

Bestel de Zeeuwse creuses met komkommer en gin-vinaigrette, met een pornstar martini erbij. Zin in iets Rotterdams? Ga voor de oeuf mayo met Rotterdamse oude kaas of de Rotterdamse bitterballen. Blijf je hangen, dan is de smashburger met jalapeños je beste vriend.