"The perfect croissant, layer by layer". Dat is wat chef Alexandre Scour belooft waar te maken bij bakkerij Layers. En geloof ons: dat doet hij. Na jaren ervaring bij plekken als Pantopia en Public Space vond hij het tijd om zijn eigen zaak te openen met zijn expertise. Zijn eigen plek, zijn eigen visie: de perfecte croissant, precies zoals je ‘m in Parijs zou willen eten. Knapperig, boterig, luchtig en laag voor laag perfect.