Van bruine kroeg naar hotspot, zo mogen we het graag zien. Enter Bar Evert-Jan, te vinden aan de Jan Evertsenstraat in Amsterdam West. Het concept van Bar Evert-Jan is geïnspireerd op New-Yorkse speakeasy. Ja, daar kennen we er meer van, maar vaak in jaren '20 vibe, of met een fikse vleug boudoir. In bruine kroeg-vorm hadden we ze nog niet. Speakeasy zegt u? Toch nog geen idee wat dat is? Een klein lesje 'New Yorks': een speakeasy is een bar (of restaurant of club) ontstaan tijdens de drooglegging in de jaren '20 toen alcohol taboe was. De bar, vaak een achteraf zaaltje achter een bestaande winkel, stond nergens aangeschreven. Geen borden buiten en een wachtwoord om binnen te komen.

Nu staat Bar Evert-Jan gewoon geregistreerd en er is geen wachtwoord nodig voor een avondje uit, maar easy going is het er wel (dat waren de speakeasy's van weleer niet perse overigens), en de live pianist op vrijdag en zaterdag mogen we in een doosje doen. Verder een keur aan gt's en zachte prijzen (denk rondom een tientje) voor een maal op door de weekse dagen. Bar Evert-Jan