Bij de Horens Gevat, Amsterdam (tijdelijk)
Trek in een rugstuk van een 17-jaar oude koe, paardenrookvlees, of een rillette van wilde gans? Goed nieuws: de Amsterdamse Youth Food Movement (YFM) organiseert maandag 15 juli 'Bij de Horens Gevat', een avond waarop kennis gemaakt kan worden met relatief onbekend vlees bereid door jonge, veelbelovende chefs. Het idee: er wordt te veel mooi vlees verspilt omdat we het niet als zodanig herkennen. Een kaartje kost 35 euro. Youth Food Movement