Van een beetje vis-speciaalzaak hebben we er nooit genoeg, ook niet in de Amsterdamse Jordaan. Waarvan acte want 'moderne viszaak' voor de afhaal en voor de snelle to stay Tijger en de Vis op de Lindengracht krijgt concurrentie: op ongeveer dezelfde hoogte, maar dan op de Westerstraat, parallel aan de Lindengracht, wordt op dit moment de laatste hand gelegd aan Zeewater.

Zeewater Amsterdam, een 'fresh fish & seafood bar', op een steenworp van het eveneens bijna open Yama Ramen, ook op de Westerstraat.

We spiekten al even binnen en zagen een frisse, lichte, vrij kleine zaak waardoor we de betere afhaal vermoeden. En een oestertje op locatie wellicht? Let's hope. We lusten er wel weer ééntje. Wordt vervolgd (en ik denk snel: het leek allemaal al bijna, bijijijnnaaaaa klaar).