We zagen ‘m natuurlijk al voorbij komen op de socials (en ja, óók een blik op de menukaart geworpen), maar nu Blik officieel open is (sinds augustus 2025) in de Reguliersdwarsstraat in Amsterdam, móeten we er gewoon heen. In het voormalige pand van Lion Noir staat (oke, niet altijd, maar soms) chef Jacob Jan Boerma, jawel, de man van drie Michelin-sterren binnen gehaald bij restaurant de Leest. Op de kaart van Blik? Klassiekers die je allemaal kent, maar dan met een twist waar je blij van wordt.