Nederland, Amsterdam30 augustus 2025, door Isa de Laat

Café Vertigo Amsterdam: nieuwe hotspot in het Vondelparkpaviljoen

Nederland, Amsterdam, 30 augustus 2025, door Isa de Laat

Café Vertigo Amsterdam: nieuwe hotspot in het Vondelparkpaviljoen

In het iconische Vondelparkpaviljoen, een van de mooiste plekken van de stad, is Café Vertigo geopend. Want hoewel verschillende uitbaters het hier eerder probeerden, is het geen makkelijke plek: je moet immers een breed publiek aanspreken. Nou, you go Vertigo! Ditmaal als grand café, ontworpen om Amsterdammers én bezoekers te verwelkomen, op elk moment van de dag.

Café Vertigo Amsterdam

Café Vertigo Amsterdam

Café Vertigo gaat way-back. Tussen 1989 en 2012 was er hier al een café Vertigo, vernoemd naar de film van Alfred Hitchcock. In die tijd was hier ook het Filmmuseum, dat verhuisde naar Noord. Vandaag de dag beweegt het opnieuw in de schijnwerpers, ditmaal met de ambitie om die sfeer te beleven. En dat lukt aardig.

Binnen is er ruimte voor zo’n 120 gasten, maar pas echt leuk is het groot, zonnige terras met plek voor maar liefst 480 mensen. Perfect voor lange middagen met vrienden, eerste dates die uitlopen of borrels die eindigen in diner. En over dat diner gesproken: de keuken serveert de hele dag door, met een kaart vol klassieke gerechten met een Franse knipoog. Denk aan steak tartaar met tuinkers en crostini’s, een gazpacho met komkommer, paprika en groene olijf of ravioli alla Fiorentina gevuld met spinazie, ricotta en hazelnoten.Er is vis, er is zeebaars van de BBQ met cannellinibonen en basilicum. Iets zoets toe? Bestel dan de burnt cheesecake met rood fruit, de chocolademousse met gezouten karamel en pindaof de coupe sorbet met huisgemaakt sorbetijs.

Voor het interieur wil je dan wel weer binnen wezen. Studio Modijefsky gaf het paviljoen een make-over met warme materialen, details en knusse hoekjes. In het souterrain vind je knusse booth seats en een intiem rood-roze interieur, een knipoog naar Au Caveau, de nachtclub die hier in 1925 haar deuren opende. Met art-decoaccenten, mozaïek en nostalgische verlichting.

En achter dit alles staat een team van ras-Amsterdammers met een hart voor de plek. Thomas Anderiesen, Matan en Tamir Schabracq (die er hun eerste biertjes dronken), Pim Evers (jarenlang vaste gast) en Teun Vermaas, verantwoordelijk voor events en programmering. Samen met chef-kok Casper Moolhuizen en bedrijfsleiders Jima Claassen en Floor Botter zorgen ze ervoor dat deze historische plek nieuw leven krijgt.

 

Café Vertigo Amsterdam