De Ruyschkamer, Amsterdam

De Ruyschkamer laat weinig te raden over: huiskamer-esk it is, met bij binnenkomt direct een aantrekkelijke sapbar voor je vitamineshot. Loop je door, kom je via de compacte bar (en bierkoelkasten) bij een gezellige ratjetoe aan vintage zithoeken (ook te koop, tot aan de kussentjes toe). Het sfeertje is gemoedelijk en de eigenaren kregen het voor elkaar niet de zoveelste hipster of girly (sapbar = trekpleister voor Amsterdam Zuid meisjes) hang-out te worden. Hoe? Door de relaxte bediening, brutale teksten op de krijtborden - de schrijvers duidelijk wars van al het social media gelul (tegenwoordig vaker belangrijk dan... nouja, dan alles eigenlijk) - en fijne, betaalbare en eenvoudige kaart. Perfect voor een regenachtige zondag, uitgebreide zaterdagmiddagborrel of, zodra het draadloze internet werkt, brainstorm-werk-plek. De Ruyschkamer