Door de hele stad zitten ze verspreid, de Dukkan Burger restaurants van Istanbul. Meer dan 10 zijn het er inmiddels, waardoor het bijna onwaarschijnlijk lijkt dat Dukkan geen keten is maar gerunt wordt door twee broers die ooit als slager begonnen, hun concept omturnden naar een steakhouse om er vervolgens een burgerrestaurant van te maken. Hun vee houden ze in het Turkse Izmit waar ze mais voeren voor lekkere malse burgers. Het menu is eenvoudig: klassieke burgers en af en toe een experiment. Een geroostert sesambroodje, frietjes erbij, sla, tomaat, ui, klaar. Dukkan Burger