Chapter blies het oude borgo nieuw leven in en schakelde opnieuw designer Tristan du Plessis in, die ook het eerste Chapter-hotel in Rome ontwierp. Oude stenen muren, trappen en gewelven bleven, maar kregen flink wat contrast van kunst en modern design. Aan mooie details geen gebrek: de zwartstalen stoelen bij Osso zijn bijna kunstwerken op poten, rond het zwembad staan de lekker theatrale, gestreepte parasols van Cream Outdoor en de badkamers kregen prachtige marmeren wasbakken. En zelfs de bodem van het panoramische zwembad doet mee: daarop prijkt een groot kunstwerk van Kokekit.

Ook buiten de kamers heeft Chapter bepaald niet zuinig gedaan. Osso is geïnspireerd op de traditionele Italiaanse slagerij en Parasole is de poolbar voor lunch en cocktails. Binnen werd bij de Main Bar flink uitgepakt met marmer, velvet vintage stoelen en banken met franjes. Buiten krijgt ondertussen niet alleen je cocktail een onderzetter, maar ook je stoel een rokje. Enig vinden we dat. Verder is er een 500 m² grote F.A.R.M. Social Spa met sauna, hammam, zout- en hydrotherapiebaden, massages en treatments. En een hotelgym voor mensen die écht trainen, oftewel: zeer goed uitgerust, plus een padelbaan.

En dan ben je natuurlijk nog steeds in Toscane: truffeljagen, paardrijden, kooklessen en e-biken – het kan er allemaal. Chapter is bovendien nog niet klaar: in 2027 volgt ook Hey Güey, het Mexicaanse restaurantconcept van Chapter Roma. Taco’s in Toscane dus.

Chapter Chianti