28 april 2019, door Erik

Ernst Kaffeeröster, Keulen

28 april 2019, door Erik

Ernst Kaffeeröster, Keulen

Voilà, een koffiebar zoals een koffiebar behoort te zijn, dat is Ernst. Met écht goede koffie. Ernst Kaffeeröster is een klein, strak café met eigen roastery aan de opkomende Bonnerstrasse, nog niet zo lang geleden een nogal vervallen deel van de wijk Neustadt-Süd. Niet te lang over nadenken, dat doen ze bij Ernst ook niet, gewoon gaan.

Ernst Kaffeeröster

Ernst Kaffeeröster

Maren Ernst, eigenaar en hoofdbrander, runt er haar droom: het beheren, exploiteren en uiteindelijk schenken van haar eigen koffie. Alles van a tot z dus. En dat proef je. het is dan ook je reinste hotspot onder keulse millennials: gaat er iemand weg, dan schuift een ander prompt op de nog warme stoel. Terecht, ergo die écht goede koffie, ook in slow variant, uit de ‘dripper’. Zit je? Doe jezelf dan spass en bestel een stuk taart – in vele variaties te bestellen en té lekker.

Ernst Kaffeeröster, Keulen