El Bistro Blendd se encuentra en la antigua cocina Doelen. A través de sus grandes ventanales con cortinas color crema, se divisa la plaza Schouwburgplein. Desde el otro lado de la calle se pueden ver las letras doradas en el cristal. Aquí se viene a disfrutar de una velada en la mesa, no a comer algo rápido.

El menú se inspira en el bistró francés, pero Bistro Blendd le da un toque especial. De entrante, tartar de ternera ahumada con mayonesa de col rizada. A continuación, ala de raya a la grenobloise con crema de coliflor o pechuga de pato con compota de manzana y azafrán y salsa Grand Marnier. ¿No comes carne? Entonces te encantará el apio nabo a la barbacoa con setas silvestres y avellanas. ¿Aún tienes sitio? Elige el profiterol Blendd con ganache de chocolate y gel de mandarina o el baba au rhum con sorbete de piña. En Bistro Blendd le dedican la misma atención a la carta de vinos que a la cocina, así que no dudes en pedir recomendaciones.

Studio Blendd abrió antes, en el antiguo estudio Doelen, cerca de Rotterdam Central. Aquí las cosas son más relajadas. Discos en la pared, cócteles sobre la mesa y música sonando toda la noche. Los viernes, los DJs de Rotterdam tocan selectores durante el Sesiones de vinilo de los viernes. También el Sesiones de jazz de Newport encuentran su lugar aquí.

Pida las ostras de Zelanda con pepino y vinagreta de ginebra, con una Martini de estrella porno para acompañarlo. ¿Te apetece algo de Rotterdam? Prueba el oeuf mayo con queso curado de Rotterdam o las bitterballen de Rotterdam. Si te quedas, entonces el hamburguesa aplastante con jalapeños, tu mejor amigo.