El concepto es claro: un lugar para que los habitantes de Ámsterdam coman y beban bien. Te sientas en un espacio amplio y luminoso, con techos altos y detalles auténticos. Los asientos junto a la ventana son los favoritos, ya que permiten observar la vida en los canales mientras disfrutas de la comida.

La comida es una sorpresa. No es un menú predecible, sino platos con un toque diferente. Empezamos con espárragos con ajo silvestre, patata Opperdoezer con huevo y wontons con langosta en bisque; nuestra intención era compartir, pero no fue posible. Después, risotto con habas y espinacas silvestres, y secreto ibérico con romesco y cebolla de las Cévennes. Terminamos con yogur colado con naranja sanguina y un milhojas con crema de chocolate y nueces pecanas. Absolutamente delicioso.

Con la apertura de Felix Café, gran parte de la planta baja adquiere un nuevo uso. ¿No hay sitio en la cafetería? Siempre está el salón. Un lugar igual de agradable para relajarse, escribir, brindar, charlar o simplemente pasar el rato. El interior es de todo menos convencional: muchos muebles tienen una historia propia.

Otro atractivo: siempre hay algo que ver. Las exposiciones rotativas en las paredes y las pequeñas actuaciones ocasionales le dan un toque especial. El evento comienza con la actuación del artista Milan Sipistoo, quien se inspira en diversas culturas, música y temas sociales, lo cual se refleja en su expresiva obra.

Café Félix