Países Bajos, Amsterdam9 de octubre de 2026, por Florine Klein Ikkink

Vin Fou: nuevo local francés en JP Heijestraat, Ámsterdam.

Países Bajos, Amsterdam, 9 de octubre de 2026, por Florine Klein Ikkink

Vin Fou: nuevo local francés en JP Heijestraat, Ámsterdam.

La calle Jan Pieter Heijestraat sigue sorprendiéndonos con direcciones estupendas. Y, efectivamente, hemos añadido una más. Vino Fou El restaurante número 143 ya ha abierto sus puertas, y eso nos alegra. Un pequeño restaurante con alma francesa, una extensa carta de vinos y, sobre todo, un ambiente sencillo. Al frente del negocio está Angelo Kremmydas, a quien quizás ya conozcan de Gitane, a pocos pasos, y de Massalia en Oost. Sin duda, este hombre sabe cómo abrir un buen negocio de hostelería, eso está claro.

Vin Fou: pequeño pero bueno

Vin Fou: pequeño pero bueno

Un pedacito de Francia, pero en pleno centro de Ámsterdam Oeste. En Vin Fou, lo que prima es la buena comida, el vino exquisito y, sobre todo, un ambiente acogedor. La carta es sencilla y agradable, con platillos pequeños para picar y un menú que cambia cada semana. plato del díaImagínese un tartar de ternera con vadouvan, remolacha a la parrilla con beurre blanc y buen pan con mantequilla de hierbas. Y para quienes disfrutan de las sorpresas: el plato del día cambia cada semana. Una buena razón para volver a menudo, ¿verdad?

Vino, vino y más vino.

Vino, vino y más vino.

El nombre lo dice todo: en Vin Fou, les apasiona el vino. Y se lo toman muy en serio, porque además de una carta concisa, ofrecen una selección de vinos bastante amplia. Desde una copa para acompañar los aperitivos hasta una botella especial para quienes quieran disfrutar de una velada inolvidable. Y lo mejor de todo: no hace falta gastarse todo el dinero de golpe.

¿Y el ambiente? Imagínate un edificio luminoso en una esquina, con grandes ventanales, madera, acero y ese toque rústico de bistró. El tipo de sitio donde entras a tomar una copa y, sin darte cuenta, acabas quedándote un rato más para disfrutar de un plato de comida. O dos. No es necesario reservar (ni posible), porque en Vin Fou simplemente te sientas cuando te apetece. Además, está abierto todos los días. Sanitario¡Digamos eso!

Vino Fou