Talk of the town (euh: het land): Garage Modern, de nieuwste Italiaan van Leeuwarden
Sinds 31 juli staat er een nieuwe Italiaanse speler opgesteld op het Zaailand in Leeuwarden: Garage Modern. Het restaurantconcept komt uit de koker van Florian Missaglia (bekend van Café de Nachtwacht in de Doelesteeg in diezelfde stad) én 3WO Horeca Groep (ja, die uit Amsterdam) en is vanaf dag één een hit. Hoe? Simpel: écht goed Italiaans eten zonder fratsen, écht gezellig en op een écht toffe (industriële) plek. Tadaa. Een hit.
Garage Modern – what’s in a name – zit in een voormalige garage, en dat zie je (joh) aan alles: stalen trappen, betonnen bar, open keuken met houtoven… En met één blik op de menukaart weet je eveneens waar je aan toe bent: klassiek Italiaans met een Garage Modern-draai: bresaola-carpaccio, tuna crudo met pistache en een opvallende vodka-‘nduja-lasagne. Pizza’s starten vanaf €15, wat wij een hele redelijke prijs vinden. Voor de borrel kun je terecht voor arancini met basilicum-aïoli of pittige sardines op zuurdesemtoast – klinkt veelbelovend.
En verder hebben we het bij Garage Modern over een all-day concept – houden we van. Van koffie tot diner, en op marktdagen kun je er een espresso wegtikken voor slechts €1. Het terras op het Zaailand is fijn, en op mindere dagen is er binnen ook een overdekt ‘binnenterras’.
Saai wordt het in geen geval bij Garage Modern: de programmering is op zijn zachtst gezegd ambitieus: dragqueen-pubquiz op dinsdag, Thirsty Thursday, vrijdagavond is voor (live) muziek en op zaterdag neemt Club Moderna de hut over.