Amsterdam-Noord is en blijft een broedplaats voor creatieve horecaondernemers. Vroeger vaak dankzij tijdelijke vergunningen (en soms helaas ook tijdelijk succes), maar gelukkig zijn er verhalen waarbij een pop-up uitgroeit tot een blijver. Zoals nu aan het Gedempt Hamerkanaal 83, waar No-Yusu (je weet wel, van een van de fijnste koffiezaken in Amsterdam-Oost) in april 2025 zijn deuren opende. Maar niet zo heel lang! Want No-Yusu ging rap over in Euro Soft Café, de jongste telg in de Euro-familie.