Goed en groot nieuws voor Amsterdamse foodlovers, want Yotam Ottolenghi komt (eindelijk) naar Nederland! Begin 2026 opent hij zijn eerste restaurant hier hartje Amsterdam, in het Mandarin Oriental Conservatorium. Beter bekend als het Conservatorium Hotel in het Museumkwartier (nu nog), want deze naam wordt dus volledig aangepast naar het Manderin Oriental Conservatorium. Het wordt Ottolenghi’s tweede restaurant op het Europese vasteland en voelt als een thuiskomst: in de jaren ’90 woonde hij al in Amsterdam. Verwacht zijn kenmerkende keuken met groenten in de hoofdrol, uitgesproken smaken en gerechten om te delen, van ontbijt tot diner.