Zo maak je de perfecte geroosterde aardappel
Een schaal met geroosterde aardappels is altijd goed: groenten erbij en je hebt een heerlijk bord vol. Makkelijk te bereiden en ook als bijgerecht altijd a winner. Lees het recept van @lynnvandevorst en kom erachter hoe ook jij een schaal met perfecte geroosterde aardappels kunt maken.
Meer Barts Kookboekje? Vind je hier!
Beeldcredits: Chevalier Studio
– 1 kg kruimige aardappels
– 100 ml olijfolie
– peper en zout naar smaak
– 5 tenen knoflook
– 4 steeltjes rozemarijn
– Verwarm de oven voor op 220 graden.
– Schil de aardappels en halveer ze.
– Kook de aardappels 10 minuten in ruim gezout water.
– Schenk de olijfolie in een braadslede en zet deze in de oven.
– Giet de aardappels af. Doe de deksel op de pan en schud de aardappels een paar keer heen en weer zodat de buitenkant rul wordt.
– Haal de braadslede met inmiddels hete olie uit de oven. Leg de aardappels voorzichtig in de braadslede en breng op smaak met peper, zout, knoflook en rozemarijn.
– Zet de aardappels terug in de oven voor ongeveer 45 à 60 minuten zodat ze goudbruin worden. Keer regelmatig om.
– Garneer de aardappels met extra rozemarijn en zout.
Meer tips
-
De lekkerste landgoedwinkels van Nederland
-
Tartaar van gepofte biet met mierikswortelcrème en pastinaakchips
-
Vietnamese zalmtartaar op gefrituurd rijstvel van Lynn van de Vorst
-
Heerlijke risotto met paprikabouillon, serranoham en stracciatella
-
Koffiecrumble met chocolade ganache en ijs
-
Het zelf zaaien en kweken van Kaki en andere tropische vruchten (ja, gewoon in Nederland!)
-
Zelf kaasfondue maken, wij verklappen het hoe en wat!
-
Heerlijke risotto van eekhoorntjesbrood met beurre noisette
-
De lekkerste Italiaanse ragù met parmezaankorst
-
De beste kerstrecepten van de (insta)chefs op een rij
