Cateraars to the rescue (Amsterdam, maar ze komen buiten de stadsgrenzen hoor)
Oke, toegegeven, dit is vooral een lijst voor onszelf. We zijn namelijk nogal eens op zoek naar gewoon een Hele Goede Cateraar. Soms eentje die 'gewoon' lekkere broodjes en dito salade maakt en soms eentje die zijn eetbare kunstwerkjes op een zilveren dienblad presenteert. Cateraars to the rescue, omdat iedereen wel eens een feestje te geven heeft. Of vergadering te hosten. Of een partijtje te organiseren. Dit zijn onze favorieten.
Walking dinners, borrels met luxe hamburgers en kipspiezen die eerst een duik in Jack Daniel’s namen (ja hoor, daar krijg je trek van): Zing Food weet wel hoe je mensen blij maakt. Niet zo gek dus dat ze zich als Amsterdamse cateraar populair hebben gemaakt bij advocatenkantoren in Amsterdam-Zuid en techclubs op de grachtengordel. Zakelijk event met internationale gasten op de planning? Bij Zing Food snappen ze wat daarvoor nodig is. Menu’s worden afgestemd op gasten en dieetwensen, het serviceniveau staat als een huis en qua aanbod kunnen ze alle kanten op. Streetfood, vegetarisch, lunchpakketten, cocktails: kom maar door. Voor particulieren vaak net wat minder de match, tenzij je een serieus budget achter de hand hebt. Bonuspunten ook voor hun blog, waar ze leuke interviews delen met collega’s uit cateringland. Zit je diep in je cateringzoektocht? Dan is dat nog best een lekker zijspoor.
Lees hier meer over de walking dinners en hier de blog van Zing Good Food Catering
Frank’s Smoke House, sinds 2000 op de Wittenburgergracht– ofwel: drie keer koprollen van het Scheepvaartmuseum. Alles wat hier in de vitrine ligt, komt rechtstreeks uit de rokerij achter de winkel. Gerookte eendenborst, ham, brisket, spek, kipfilet en ribeye – alles even ambachtelijk. Bonuspunten: een broodjeskaart en elke dag verse maaltijden om thuis op te warmen. En de place to be voor je kerstdiner, want ze hebben alles in huis wat je nodig hebt om de perfecte kalkoen op tafel te zetten. Online bestellen en thuis alleen nog maar even de oven in!
Mogen we nog even, heel even (oke: en heel hard) jubelen over de leukste ‘cateraars’ van Amsterdam, Ab en Nina? Samen Ninour? Het koppel voorziet namelijk iedere Amsterdamse fuif die er een béétje toe doet van kleurrijk, beeldschoon, altijd puur en eerlijk en vooral enorm lekkere happen. Cateraars zei ik, tussen haakjes, want dat woord doet Ab en Nina eigenlijk geen recht. Sfeermakers zijn het, die ook nog eens heel goed koken kunnen.
Het olijke koppel dat zichzelf De Vrouw met de Baard noemt, huizen aan de Piet Heinkade en koken fantastisch lekkere Indische/Molukse-gerechten met een Westerse twist. Volgt u hem nog? Dat is lang niet zo ingewikkeld als het klinkt, wél errug lekker. De originele gerechten van het duo achter het cateringbedrijf dat eerst in Amsterdam Noord zat (zonder lokaal om te eten) zijn eigenlijk niet in een hokje te stoppen. Op het menu niks dan dagverse hersenspinsels van de eigenaren. Van het seizoen en hoe de pet staat, dus. We hadden ooit een ‘nutorieus peanutbutter sandwich’, spicy quesadillas en de ‘drunken pulled pork bun’. Inmiddels hebben ze ook kookboeken uitgebracht, geven ze workshops en heb ze zelfs een eigen restaurant: Cafe de Zwijger.
Een Amsterdams-Italiaanse klassieker maar die vlak je niet uit hoor! Al 30 jaar is Renzo’s onderscheidend door de huisgemaakte (Italiaanse) recepten, de altijd-goed fiks belegde broodjes en de heerlijke meeneemmaaltijden. Maar een beetje fuif kunnen ze ook verzorgen hoor!
We leerden de All Classers kennen door hun Wet van Weber, en sindsdien zijn we fan van het familie-catering-bedrijf All Class Catering. Een club – vader, zoon, twee dochters – van gepassioneerde mensen die de lekkerste en bovendien ook meest good looking catering verzorgt voor verschillende evenementen (een bruiloft of een écht goede, smaakvolle bedrijfsfuif bijvoorbeeld).
Seizoensproducten van de beste kwaliteit met de focus op het drukke leven in Amsterdam. Alles is zo gemaakt dat het ready to go is voor onderweg in de deli van Sophie. Voor een eenvoudige pastasalade hoef je bij Sophie niet aan te kloppen – spannende happen, dat is Sophie haar handelsmerk. En voor catering is ook niks te spannend. Mag je voor alles aankloppen.
Meer tips
-
De keuken in: een 3-gangen diner van Bibi Loomans
-
Alle lekkerste recepten van Maddie’s Foodlife op tafel
-
Een menu voor thuis zonder stress (maar mét looks), met Kook mee met Ce
-
Een feestelijke kerstlunch in no time: twee recepten die indruk maken
-
De geur van vers brood: waar je in Amsterdam moet zijn – en hoe de Le Creuset-broodpan thuis alles verandert
-
De kerstkookboeken voor feestdagen inspiratie
-
De leukste food-insta accounts en influencers om te volgen
-
Midden in de natuur, dichtbij de stad: Farasha Farmhouse Marrakech, Marokko
-
De allerlekkerste frisse wijnen voor in de zomer
-
Kookboeken waar je echt wat aan hebt (en die mooi in de kast staan)
